파워링크
광고
일자리 창출을 위해 가맹점은 많이 늘림
그런데 그 많은 가맹점을 관리 감독해야 할 슈퍼바이저는 소비자 물가 상승때문에 채용을 많이 안함
결국은 가맹점은 많고 슈퍼바이저는 지나치게 적어 관리감독이 잘 안됨
'
근본적인 문제가 있는데 일개 점주들의 문제라며 책임을 다 그쪽으로 전가해버림
해결방법도 슈퍼바이저를 늘리는게 아니라 그냥 매뉴얼 나오는 모니터 설치...
일자리 창출을 위해 가맹점은 많이 늘림
그런데 그 많은 가맹점을 관리 감독해야 할 슈퍼바이저는 소비자 물가 상승때문에 채용을 많이 안함
결국은 가맹점은 많고 슈퍼바이저는 지나치게 적어 관리감독이 잘 안됨
'
근본적인 문제가 있는데 일개 점주들의 문제라며 책임을 다 그쪽으로 전가해버림
해결방법도 슈퍼바이저를 늘리는게 아니라 그냥 매뉴얼 나오는 모니터 설치...
아카이브원
일자리 살렸쥬?
마코토
요즘 새마을식당도 별로임? 예전에 많이 먹었는데
liililill
"이건 우리 대리점 아니에유"
Djridisawhhhs
그만큼 싸게 먹는거고 점바점 심한 이미지 가져가겠다는 전략인데 이게 욕먹을짓임? 그냥 전략 중 아닌가?
가격도 비싸면서 점바점 심한거는 본사가 그만큼 챙기는거지만
가격이 싼데 점바점인건 그냥 선택의 문제 아닌가?
우릉크릉
그렇다면 솔직히 점포수를 늘려서 단가를 낮춰서 저가이미지를 유지하겠다는 식으로 얘기하면되지
무슨 고용창출 어쩌고 하는게 웃기고 홍콩반점 관리안되는거에 지가 역정내면 안되긴하지
힝뀨
그럼 우리짬뽕 맞다고 해야지 ㅋㅋ
ulti
이럼 그냥 인테리어 비용 빼먹고 가맹점비 빼먹고 물건도 대고...백종원 이미지 하나 쓰게 해주고 그냥 점주들 피빨아먹는거 아님?
지라르드풍자크
그거랑 다름
백프차가 영악한게 기회의 평등은 유지하되 쳐지는 놈은 가차 없다는거임
근데 이게 자본주의적 관점에서 아주 이상적인 룰이고 노력없이 묻어가려는 날빌 점주들 입장에선 ㅈ된거임
지라르드풍자크
이건 주식으로 치면 과열구간 끝나고 조정단계 들어간거지 뭐
백종원도 이미 다 알고 있고 오히려 본인사업이 건강해지는 과정으로 해석할거임
백종원 입장에서 한가지 아쉬운건 본인이 앞에 깔아놓은 수많은 방송 떡밥들 (지점 까기, 모니터 설치, 레시피 교육, 수퍼바이저 출동 등) 으로 나름 까방권 얻었다고 생각했는데 (실제로 프차사업부만 보면 얻은거 맞음) 빽햄 이딴거에서 이미지 조져서 지점 날빌 사장들이랑 같이 역풍 맞는중이라는거
결론적으로 백종원 머리에선 이번에 날빌로 영업하는 지점사장 남우충수들 싹 걷어내겠다는거임
표면적으론 프차 허들을 낮게 유지하되 날빌 지점은 지켜주지 않고 합법적으로 망하게 둔다는 취지
지라르드풍자크
추가로 백종원이 대단한건 욕먹을 결심하고 소비자에게 돌려줄건 가격이라는걸 알고있다는거임
백종원 입장에서 날빌로 묻어가려는 점주들 교육비용에 필요이상 투입할 필요가 없다고 보고
지금도 안하는 날빌들이 여기서 더 투자해봐야 의미없고 차라리 소비자 심판 받으라는뜻
백종원 본인 입장에선 나름 고육지책인게 브랜드 이미지 타격 입더라도 쓰레기 매장은 포기한다는거
그돈 아껴서 잘하고 있는 점주들 마진남기고 소비자한텐 저렴한 음식값으로 보답하겠다는거임
와츄거나두
백종원 프차가 싼 가격도 아닌데..
헤어지자말해요
딱 보니깐 알바나 어그로 끌어서 욕먹이려는 놈임
지라르드풍자크
그건 ㅇㅈ 근데 맛돌이 지점을 가봐야 제대로 평가 가능할듯 안타깝게도 내주변엔 날빌지점만 있어서 그돈씨 나옴
이메일주소오타
근대 점주들 말안든는것도 많음. 내가 전주에서 본점인 은식이 인천에도 있길래 먹어봤는데 완전 딴음식 ㅅㅂㅅ끼
관뚜껑닫고구매
걍 모든프차가 점바점 심함
거의 실패없는 교촌도 집앞은 드럽게 못튀겨서
더 멀리서 시키는게 일상이고
적록색약
ㄹㅇ 지금 최근에 먹은 음식 배민같은데서 검색해서 이게 프차인지 아닌지 확인해보고 점바점이 있는지 보면 알 수 있음. 더본은 차라리 좀 관리가 되는 축에 속함.
요물공주핑킈
슈퍼바이저를 줄일거면 그럴만한 대책을 세우던가 그냥 음식값 싸게 받기 위해서 슈퍼바이저를 줄인다는거는
경찰인력 줄여서 무법지대 되도 아 ~ 세금 아꼈으니까 한잔해 랑 같은말 ㅋㅋ
인간성기사뿌뿌뽕
지금 당장 슈퍼바이저를 늘리기 힘들거 같음
그 분야의 전문가를 늘려야 하는데 즉시 전력이 없을거 같음
단순히 연차가 좀 있는 직원을 슈퍼바이저로 만드는 방법도 있을거 같은데 이것도 녹록치 않으니 cctv라는 나름 본인들의 차선책이 아니었나 싶음...
근디 저런 상황에서 누가 요리하고 싶겠냐마는
적록색약
즉전이고 나발이고 관리안됨. 태생적으로 재료 공급하고 요리는 가맹점주가 직접하면 관리가 될 수가 없음. 치킨이나 피자처럼 공정은 대부분 동일한 경우에도 점바점이 있는데 홍콩반점은 죽어도 관리안되지
sksekdy
아니 이건 본사한테 매출올려줘, 다 해줘 마인드인데?
노서스
애초에 백종원 프차하는사람들 자체가 음식점할 깜이안되는 사람들이 다수일거라 생각함.
Marlin
엥.. 근본원인은 배운대로 조리안하는 프차지점들 아님..?