수제 요리

빵굽는아재 대만카스테라 꾸움

임플란트 재식립 하고 왔는데 진짜 턱주가리 날라가는줄

그냥 이빨은 좀 흔들면 빠지는데 임플란트는 철강에 공구리쳐논거 같은거라 

이리돌리고 저리돌리고 뭔 뿌레까 같은걸로 턱주가리 죠지면서 뽑음 ㅠㅠ

밥은 도저히 몬먹을거 같아서 또 빵식 꾸움

 

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일단 노른자 흰자 분리해서 별립법으로 준비해주고

 

20250210_203037.png대왕카스테라엔 원래 식감을 위해서 식용유 들어가는게 맞음 

방송하나땜에 이미지 죠져부렀어~

 

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노른자에 설탕뺴고 나머지 반죽 스까주고

 

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흰자는 머랭 한80%까지 올려줌

 

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이제 머랭 조금씩 섞어서 반죽의 농도를 균일하게 해주고

 

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패닝하면 준비 끝

테프론시트 짤라논거도 어디 도망가서 대충 종이포일로 떄움

 

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이제 오븐에서 중탕으로 1시간 꿔주면 완성

 

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항상 뚜껑이 터져서 이번엔 거품좀 많이 죽였더니 안터지고 빵실하게 잘나왔네

 

한동안 죽이랑 빵만 먹을 예정 

5개의 댓글

2025.02.11

카스 / 테라 도 같이 무거

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2025.02.11
@시하

아~~금주 당했습니다

이번엔 진짜 술먹으면 죳댈각인듯

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2025.02.11
@층노숙자

ㄷㄷ

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2025.02.11

반갈라서 초코생크림 넣어주세요

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2025.02.11
@김치맛고로케

캬~~ 먹잘알

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