삼배체굴은 사계절 내내 먹을수 있음

씨없는수박처럼 고자로 만들었냐 아니냐 차이

삼배체 굴로

스텔라마리스 라고하넴

여름에 번식때문이었나, 암튼 독성이 쌓임.

근데 삼배체굴은 태생 고자임. 번식을 못하니 독성도 안쌓이고, 번식에 쓰일 에너지를 성장에만 집중해서 씀.

두번 겪어보고 이번 겨울은 굴찜만 먹었다

난 생굴을 좋아하는데 하….

갓 담근 김치에 생굴 조지고 싶다

맛이 다를순 있음

품종이 같아도 사는 곳이 다르면 맛이 달라짐

근데 싼 이유는 맛때문이라는건 근들갑임

개붕이랑 차은우도 같은 종이잖아

같은종이라고 품질도 같진 않음

4개에 10유로 내고 먹으면 무적권 맛있게 느껴야만 한다고 뇌에서 지령내려옴ㅜㅋㅋㅋ

해외는 양식방법이 하루 중 민물때는 바닷물에 잠겼다가 썰물때는 햇빛이 노출시키는 방법으로 하는거고

우리나라는 24시간 바닷물에 담궈서 키우는 방식으로 하기때문에 방식에 따라서 맛이 다르다고 하더라

각 양식별로 장단점도 있고 우리나라도 일부지역은 유럽처럼 햇빛이 노출시키는 방법으로 하고 있다고 하더라

우리나라 같은 경우에도 갯벌지역 굴들은 밀물 썰물 맞혀가며 양식하고 남해 동해안 지역은 물에 잠궈놓고 기르고 그래

같은 굴이라도 서해안 쪽은 좀 더 씨알이 작고 탱탱한 반면 통영 쪽은 씨알이 크고 부들부들함

생굴 매니아라서 미국이랑 유럽에서 굴만 한 20번 먹어봤는데 한국 굴도 관리 잘 된 싱싱한 생굴은 맛있고 맛 퀄리티 차이 안 남..(맛은 좀 다를 수 있음) 뭐 비린내가 덜 하다드니 그런 말 하는 건 한국에서 좋은 굴을 못 먹어보면 하는 말임.

ㅇㅈ 그리고 좋은굴은 대부분 수출되서 한국에서 맛보기 어려운것도 있음

근데 바닷굴 만큼의 풍미가 없음..