6개의 댓글
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80f423f8
음 교환 신청 가자
3a312b0e
음… 사진함 보내봐
33d1966c
뭔치킨인데
33d1966c
내 생각에 저렇게 조직 층진거 보면 익은거긴한데
되게 분홍이네
7247a435
애매한데
5805fad0
고기에 열을 가했을때 발생하는 이산화질소가스는 고기 표면에 녹아 아질산을 만들며 이 아질산이 근조직속으로 스며들어 일산화질소로 바뀝니다.
이 일산화질소는 다시 고기 내부에 미오글로빈과 반응을 해서 아질산염나트륨처리가 된 고기에서 발견되는것과 같은 현상이 생겨서
고기의 내부에 핑크빛이 돌게 됩니다.