내가 알리오올리오를 진짜좋아해서 자주 해먹는데
어디서 본거로는 마늘을 올리브유에 담가두면 오래보관도 되고 만들때도 편하다고 하더라구..
구글에 쳐도 별로 정보없구 GPT는 1~2주 보관 가능할거라는데
혹시 해본사람 있나?
된다며는 잔뜩 만들어서 담가두고쓰게..
3개의 댓글
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초코송이밭서리함
껍질 안 깐 통마늘 = 실온 6개월
껍질 안 깐 마늘쪽 - 실온 3주
깐마늘 = 냉장 1주일
깐마늘 올리브 절임 = 실온 3일, 냉장 4일
다진마늘 생 = 냉장 하루
다진마늘 올리브 절임 = 3일
참고로 마늘의 알리신은 지방산을 만나면 보툴리누스가 번식해서 죽을 수도 있음
그나마 편의성을 증진할 수 있는 수단은
깐마늘을 슬라이스쳐서 올리브에 담근 다음에 그걸 그대로 냉동하던지
삶거나 볶은 마늘을 올리브에 담아서 냉장하면
위에건 반년, 아래건 석달쯤 감
라스베가스
감사합니다 ㅠㅠㅠㅠ
대데맞춤법빌런
올리브유 다진마늘 페퍼론치노 세개 넣어서 약불에 30분정도 끓인다음에 식혀서 냉장고 넣고 보관하다가
면 삶아서 면수랑 만들어놓은 오일 몇스푼이랑 해가지고 간단알리오올리오 엄청 해먹었어