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아시아인들은 디저트 먹을때
너무 달지 않다는게 최고의 칭찬이라며
원래 디저트류는 대충 설탕 때려박으면 일정수준까지는
맛과 설탕사용량이 비례해서 올라감
탕후루만 봐도 단거+단거 같은 단순한 조합으로 저정도 인기있는걸로 대충 증명됨
디저트류에서 설탕은 msg같은거임
음식에도 msg때려넣으면 맛있긴하지만
msg만 때려넣은 음식을 고급 음식이라 할수있나?
음식도 msg를 쓰기는 쓰되 재료 본연의 맛을 잘 살리며 맛있게 만드는게 실력인것처럼
디저트도 설탕을 넣어서 달기는 하지만 단순하게 설탕 단맛뿐만 아니라 여러 맛들의 조합과 식감으로 맛있게 만드는게 진짜 실력인거지
그니까 너무 달지않아서 좋다는건
단순하게 디저트가 안달아서좋다는 모순적인 말이 아니라
설탕을 때려박지 않으면서도 이렇게 맛있게 만들수 있다는걸 칭찬하는거 아닐까
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