잡담

또 해먹는

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닭갈비~

닭다리살로 하니까 닭껍질, 기름 제거하는게 너무 귀찮아..

다음에 한다면 닭가슴살로 해봐야지

이거 다 먹으면 한동안은 닭갈비 안해먹을듯

5개의 댓글

2023.09.18

오 오늘 사진은 좀 다른데?ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

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2023.09.18

아웃포커싱을 배워온 나 굿굿

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2023.09.18

닭갈비 레시피나 함 공유해봐라

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2023.09.19
@짜장라면

https://www.10000recipe.com/recipe/6863727

난 이거 보고 했는데

야채를 더 넣고 양념에 밥 비벼먹을려고

닭은 800g 양념은 2배로 만들어줬어

후라이팬 뚜껑이 없어서 양배추 익히는데 오래 걸리니까

냄비에 양배추 넣고 물을 푹 잠기게끔 받은 다음 팔팔 삶아서 반투명해지면

양념에 버무린 닭다리살을 (저번 닭갈비는 양념에 버무려서 바로 해먹었고 이번건 하루 냉장고에서 숙성시켜줌, 맛 차이는 잘 모르겠네)

후라이팬에 싹 부어주고 준비해놓은 야채 올려주고 아까 삶은 양배추물+양배추를 후라이팬에 부어줌

바글바글 끓여서 물이 좀 졸아들고 국물이 걸죽해지면 완성!!

마지막쯤에 깻잎 뜯어서 넣고 뒤적뒤적 해주면서 숨죽이면 끝

 

양배추 삶은 물을 이번엔 사골곰탕으로 해봤는데 맛의 차이는 모르겠네

다음에 또 한다면 다른 양념레시피로 해볼 예정

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2023.09.19

위쓰리겠다 친구야.. 계란후라이라도 해서 같이 비벼먹자

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