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이연복 셰프가 40년넘게 아침을 안먹는 이유

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36개의 댓글

2022.01.28

진짜 멋있는 페페아저씨야

7
2022.01.28
@잉글랜드땃쥐
2
2022.01.28
@치부람

이건또 뭐야 ㅅㅂ

1
DE1
2022.01.28

나도 아침 안먹고, 담배 안피고, 술 잘 안마시는대 왜 미각이 그냥 저냥이지..

0
2022.01.28
@DE1

간절함이 부족하다 이마리야

3
DE1
2022.01.28
@lllllIIllIIIlll
1
2022.01.28
@DE1

어릴때 이것저것 먹어봐야 된다는디

0
2022.01.28
@DE1

맛있는 거랍 시고 맨날 라면에 김치볶음밥 먹어놓고 그냥저냥 그러는 거 아니지?

0
2022.01.28

이 썰 볼 때마다 진짜 대단하다 생각함

후각 마비되면 음식 맛 거의 못느끼겠던데

 

3
2022.01.28

후각을 잃고 미각이 살아있으면 어떤 느낌이지

뿌링클을 먹으면 뿌링클 치킨냄새는 못맡고 달달함은 알수있는건가

0
k41
2022.01.28
@인생계시자

피방에서 짜파게티 참깨라면 누가 시켜먹어도 배 안고파짐

0
2022.01.28
@인생계시자

진짜 딱 단맛 짠맛 신맛 쓴맛 감칠맛 이 5개만 알 수 있는거야

 

사과맛 딸기맛같이 편의상 맛이라곤 부르고 있지만 사실 향인 애들은 느낄 수가 없지

0
2022.01.28
@인생계시자

레몬 잘라서 먹는거랑

레몬즙 통에든거 먹는거 정도의 차이일듯싶음

0
2022.01.28
@인생계시자

궁금하면 코 막고 음싣먹으면 된다.

1
2022.01.28
@인생계시자

코막고 한입먹어봐

0

?? 4년전에 내친구 이연복 중식당가서 일할때

이연복 담배 오지게 핀다고 했었는뎅… 그 이후레 끊은건가

1
2022.01.28
@우리집고양이는복슬고양이

40년 동안 유지중이라고 하니까

니 친구 아니면 이연복 둘 중 하나는 거짓말이네

0
2022.01.28
@우리집고양이는복슬고양이

담배끊고 이미 레시피 표준화 해놨다~~ 이말이야~~

0
2022.01.28

와 후각잃으면 양파맛 제대로 안날텐데 양파들어가는 중식을 미각으로 단련 ㄷㄷ

0
2022.01.28
0
2022.01.28

난 솔직히 달인 김병만처럼 실제로는 후각을 유지하고 있을 가능성도 있다고 생각함. 베토벤처럼 귀가 안들리는데 음악하는 거랑은 다르게 음식은 향을 못맡으면 절대 제대로 된 맛이 안나옴. 다만 감각이 약한 거지.

0
2022.01.28
@년째하는중

베토벤도 기록을 근거로 전도성 난청일 가능성이 높으며 이런 경우 골전도에 의한 청각은 기능이 붙어있음

멀리서 치는 박수소리는 안들리지만 피아노 소리는 들리긴 한거지... 지팡이를 입에 물고 피아노에 가져다 댔다는 말이 있더라

0
2022.01.28

특급요리사 답네

0
2022.01.28

페페아저씨

1
2022.01.28

대단해

0
2022.01.28

코감기 심하게걸려서 입으로 숨쉴정도일때 음식먹으면 진짜 아무 맛 안나던데 대단함

0
2022.01.28

근데 후각을 잃은것과 아침공복이 무슨 상관이야..? 나만 이해를 못했나 ㅠㅠ

0
2022.01.28
@르블랑궁2번

배고프면 미각이 예민해지니까 그렇겠지

0
2022.01.28
@르블랑궁2번

공복에 요리해서

미각이 예민할때

요리 간보는걸로 배채우신다는건가봐!

0
2022.01.28
@르블랑궁2번

목이 바싹 말라있을때 콜라를 한 잔 마시는거랑 물 한 잔 마시고 콜라 한 잔 마셨을때의 그정도 차이 아닐까

0
2022.01.28
@르블랑궁2번

다들 답변 고마우이!

0
2022.01.28

근데 솔찍히 목란은 별로던데

0

비염 심한데

굶진 않고 어쩔 수 없이 물을 많이 마심

물로 입맛을 계속 초기화 시켜야 맛이 좀 더 정확해짐

이건 급식업체라 식수도 유동적이고 즉각적인 맛을

내야되서 그런건데 일반 레스토랑은 그나마 나은게

대부분의 레스토랑은 그람수까지 맞춰서 소스며

레시피 정량화시킴 그러면 맛도 변하지 않고 일정하지

웍질이나 조리시간도 조리방법도 전부 숙련시켜서

맛을 변하지 않게 하는게 비결이긴 함

그럼에도 후각이 없는건 치명적이지

뭔가 잘못되었을때 바로 알아차리기 쉽지 않으니까

0
2022.01.28
0
2022.01.28

아침에 맥모닝을 못먹다니

0
2022.01.29

언제 밝혀지려나

참 카메라 안에 있는 프레임에 대중들이 쉽게 믿어

0
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