우리집 한식만먹어서 향신료같은게 없음
고기구울때 뭐 넣어보겠다고 코스트코에서 마른바질 삼
토마토마리네이드 해보려는데 발사믹식초 양파 바질
세가지가 중요하더라고.
마른바질로 넣어도 될까?? 향은 나는데 비주얼이 별로이려나..
발사믹 식초도 살건데 이건 보통 뭐할때먹음??
그 빵에 먹는건 발사믹오일인가?
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헤파케어골드
빵에찍어먹는건 올리브오일+너말대로 발사믹일거야 ㅋㅋ
바질은 마른걸로하는거도 많이본것같은데?
incognito
발사믹식초 피클만들때 쓰던가
드레싱만들때 썻던거같아
아님 소스ㅋ
발사믹이랑 설탕 와인넣구 졸여서
스테이크 같은데 뿌려서 냠냠했음
요리 한식밖에 안해서 다 까묵음ㅋ
헬테이커
바질은 말리면 향이 많이 날아가긴 한대 생 잎 구하기 힘든것도 아니긴 하구
근데 넣는거자체는 문제없지
말린 향신료 살거면 오레가노 로즈마리 타임 세이지 이런게 말려도 향이 좋다고 전에 요리책 보다가 봤음 ㅋㅋ
ChefKing
바질 말린거(바질홀)를쓰든 생을 쓰든 비슷해
물론 프레쉬한 향은 생바질을 따라올수없지
근대 주의할게 바질홀을 쓸때 굽거나 오래끓이는거에쓰면 타거나 눌러붙어서 쓴맛을내니까
요리가 끝나갈때 넣어나 마지막에 넣는걸 추천할께 (현직양식요리사개붕이)