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창업하기 전에 안되는 가게부터 가봐라

백종원이_말하는_창업_전_시장조사.jpg

39개의 댓글

2021.07.31

상권이 중요하지

2
2021.07.31

아빠랑 같이 집근처 새로생긴 돈까스집 갔는데 맛가격은 평범한데

밥무한리필이라면서 밥솥엔 밥이없고 말해도 다먹을때 까지 밥안채워주고 사장이란놈은 가게구석에서 노트북하고있고

아빠랑같이 이집 금방망하겠다 하고 나오고 2달만에 망했더라

11
2021.07.31
@석탄학번

편하고싶어서 창업하는새끼들은 다 망하지

월급쟁이보다 빡세게 해야 성공할까 말까인데

10
@석탄학번

그런데는 알아서 망함.

0
2021.07.31
@석탄학번

이미 접은건 확정이고 마음이 떠서 그런걸껄

3
2021.07.31
@스웨덴세탁소

보통 이게 맞음ㅋㅋ

애초에 미흡했는데 추가로 맘까지 떠버린거지

1
km
2021.07.31
@석탄학번

나도 동네에 돈까스 뷔페 있다길래 동생들이랑 가봤는데 돈까스를 더 먹을건지 계속 물어보면서 튀겨내놓더라 맛은 괜찮아서 몇달 후에 다시 가보니 폐업했더라고

0
2021.07.31

뭐든 상권분석이 중요하긴함

1

ㄹㅇ 특히 식당이나 카페든 식음료장사는 상권 분석 철저해야함...그냥 음식에 자신 있다고 하는건 개븅신짓

1
2021.07.31

개인장사 여러번 해봤는데

 

창업 전에는 서비스, 가격, 친절, 맛 이런게 제일 중요한 줄 알았거든

 

근데 막상 여러번 창업해보니깐 상권, 자리, 홍보가 엄청 중요하다

 

괜히 파리바게트가 신호등 앞에 가게를 내는게 아니다..

10
@폐쇄은둔족

ㄹㅇ. 상권 가게위치 홍보 이게 99프로같음.

2
@폐쇄은둔족

ㄹㅇ. 그냥 기사식당 같은 못생긴 간판 달아놓은데 들어간적 단한번도 없는데 친구가 맛잇다고 같이 갔는데 존맛

1
km
2021.07.31
@폐쇄은둔족

홍보 중요하긴한데 허구한날 네이버 이름 팔면서 전화하는 광고쟁이 새끼들은 대가리 빠개버리고 싶더라 가만히 자리에 앉아서 빨대 꽂으려고 하는 심보가 존나 빡침

무료, 지원 이따위 소리 존나 꼭 들어감 사기꾼 새끼들

0
2021.07.31
@km

그 개썅놈들 대가리 토마호크로 쪼개버려야됨 개자식들 사업은 부모님이 20년 가까이 하시다가 네이버랑 다음 지도에 등록안한거 등록했더니 전화 존나오더라 그중에 네이버에서 축하드린다고 홍보해준다고해서 서버비?ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ그거 줬다가 에?ㅅㅂ 아무리생각해도 이거 아닌데? 싶어서 환불 조항 있어서 싹다 돌려받았는데 진짜 기분 개 조졌었음 환불도 업무가 밀렸다면서 질질끌다가 존나 빨리 환불하라니깐 결국엔하더라 개놈들

0
2021.07.31
@폐쇄은둔족

ㅇㅇ 고급 레스토랑 아니면 서비스,가격,친절,맛은 평타만 치면 됨

중요한건 주변 상권이랑 접근성임

0
2021.07.31

돈은 마케팅에 있다. 나머지 실제 상품은 두번째임.

0
2021.07.31

좆같이 맛없어도 상권빨로 버는 집이 한둘이 아녀

2
2021.07.31
@김리암갤러거

ㅇㄱㄹㅇ 맛없는데 주차장빨로 장사하는집도 있음 ㅋㅋㅋㅋ

0
@구스312

그게 논산이자너ㅋㅋ

0
2021.07.31
@김리암갤러거

그게 롯데리아잖어 ㅋㅋㅋ

0

프렌차이즈 관리직으로 8년?정도 일하면서 여러 결과물을 봤는데 두 개만 남더라

 

무지성 성실 / 건물주가 직접 하는 가게

 

성실

성실함은 당연하다고 생각되고 할 거 같지? 그런데 이게 개 빡세 오픈했을 때의 그 성실함을 유지하는 게 가장 힘들어 보이고

마냥 성실하다고 전부 되는 건 아니더라 그래도 건물주 제외하면 가장 많이 버는 건 성실함이더라

건물주

그냥 응... 응... 하면서 인테리어 기본만큼은 하고 시설 이후에 주방이나 음식에 넉넉한 자본을 무작정 투여하는 게 아니라 그냥 이거 좋아요 이거 필요해요 하면 보고 허허 그러게 좋아 보이긴 하네 하면서 약간씩 투자하더라 안 되면 말고라는 인식 때문일까? 그냥 대충하는데 직원들이 ㅈㄴ 열심히 하더라(직원들 페이는 나도 모름) 그래서 그런가 음식퀄 좋고 서비스 적당해서 장사 잘되더라

 

이런 거보다 보니 나중에 내가 나가거든 짤리거든 자영업 할 마음은 줄어들더라

다들 화이팅해

1
2021.07.31
@무지성지존코인

성실함이란 결국 인건비 따먹기지 근데 뭐 소상공인 밥집은 다 그런거임 그냥 자기 일당버는거만해도 성공임

0
@허벅지좋아

같은 의미로 귀결되긴 하는데 뭔가 직접 보면 달라 거래처중 규모는 작은데 17년 넘게 늘 성실하다고 들었고 그중에 8년은 직접보면서 느꼈어. 성실하니 인건비 아낀다는 느낌 보단 그냥 와... 와.... 잘되려면 이렇게까지 해야는구나 또는 이렇게까지 하니 잘되는 거구나 싶었어

자세히 풀고싶은데 내가 언어가 딸리네

0
2021.07.31
@무지성지존코인

우리 회사가 건물주 케이스임 이디야를 회사 건물에 같이하는데 알바들 시급 만원정도 주고 씀 ㅋㅋ

계절 매뉴할 때 재료 직접 구할 수 있는거면 좋은거 구해서 쓰고

월세만 400이 넘어가는데 위치가 교회 앞이고 유일한 프차 카페라 작년 코로나 심해질때 빼고는

매출 평타는 치는중

0
2021.07.31
@무지성지존코인

건물주 경우는

전체 소득 말고 가게만 따로 빼서

직접안하고 임대줬을 경우 임대료 기회비용에

인건비 3자에게 주는 시각으로 계산때리면 막 남고 그러는 경우 드물거야

0
@우디아빠

건물주라고 전부 장사가 잘 되는 건 아니더라고 하지만 건물주인데 장사하는 점장들 대부분 돈을 떠나 `옛날부터 하고 싶어서` 라는 느낌이 강했어. 자본이 의욕을 받쳐주는 느낌이랄까?

1
2021.07.31
@무지성지존코인

이거 공감됨 하고 싶었던걸 부담없이하니 여유도 있고 사람을 대하는데도 여유가있으니 부릴때도 여유가 있음 왠만치 병신같이 하지 않는 이상 선순환으로 굴러감

0
@텅빈우유팩

선순환 ㅇㅈ 알아서 굴러가드라

그런데 그것이 실제로 일어났습니다! 아주 극소수 내가 본건 1명인데 다 잘해 직원들도 기본만큼은 해 그런데 망했어!

음식, 오 괜찮네 / 서비스, 어허허 잘하네 / 위생, 신축에 첫 가게인데 짱이지 / 유동인구, 오지는건 아닌데 뭐 이정도면 충분하지

근데 매출이 점점 줄더만 2년인가 하다가 넘김

내가 전선에 뛰면서 막 자세히 본건 아니고 겉핥기라도 볼건 다 봤음 그런데 저조할 이유가 없고 최소 평균 이상은 할거 같은데 진짜 안되는 가게들이 있긴 한거 같음 묘하더라

0
@우디아빠

그런거 안따지고 건물주는 주변 건물의 임대료 보면서 눈치것 비슷하게 임대료 맥이는 경우가 대부분이다

하지만 그중에 남 더 벌던가 말던가 관심없고 내가 익손절 떠나 하고싶어서 하는 경우에는 월 소득을 보는게 아니라 손님, 단골들 얼굴 보는 맛에 하는 경우가 꽤 있음

0
2021.07.31
@무지성지존코인

마자용

특히나 건물 평가액중에 부채비율이 높을수록 담보평가액이랑 금융비용때문에라도

주변 시세에 맞춰서 따라갈 수 밖에 없음, 역으로 임대인 입장에서는 그게 임대료 인상의 그럴듯한 구실이 되기도 하고

0

진짜 생각보다 괜찮은 집, 혹은 나만의 맛집이 문 닫는 경우가 백종원이 말해준 케이스 같아

그리고 진짜 취미로 장사하나? 병신같네 씨발 돈 날렸다. 하는 가게가 있고

진짜 잘되는게 맞는집, 잘되는게 신기한집 도 있고

0
2021.07.31

잘되는 가게의 좆같은 점 같은건 그 집 사장이 신경쓸 문제고 예비창업자는 잘되는 가게의 잘되는 이유를 알아야 함. 본인 가게 상권 위치 경쟁업체 분석하고 모가지 따야됨 상생같은건 없음 니가 상생같은 나이브한 소리 지껄이면서 다니면 대기업이 자본으로 니 모가지 땀. 상생은 하는 척

0
2021.07.31

프랜차이즈 들은(EX 스타벅스) 부동산 상권 보는 전문가팀들이 따로 존재하는거야?? 이 사람들 일 하는거 구경좀 해봤으면 좋겠네.. 아니면 전문적으로 상권 분석하는 볼만한 유튜브 있나??

0
@치팡디팡

창업 생각하고 있어서 그런거면 부동산 컨설팅 문의해봐라

지인 카페 창업할때 나름 비싼돈 주고 문의해서 자리 좋은데 잡고 시작하니까 병신같이 해도 1년만에 본전 뽑드라

0
2021.07.31
@요망한아르고니안

ㄴㄴ 궁금할뿐

0
2021.07.31
@치팡디팡

ㅇㅇ 특히 스벅이나 폴바셋같이 직영매장만 존재하는 프랜차이즈는

구분상가 소유주 혹은 건물주가 직접 컨택하면

그쪽 물건지 입지/해당 지역 주변의 임대료 산출해서 역으로 보증금 얼마에 월 수익율은 몇 %로 5-10년 계약하더라

아쉬운점은 신청해도 반려되었을때 위에 언급한 조건들중 뭐가 부족해서 안한다 이런 설명까진 안해줌

0
2021.07.31

우와.

이거보니 내친구 생각나네.

 

아무런 준비없이

아구찜집 한다기에 주변에서 다 말렸지만,

워낙 고집이 세 '그래 잘 해봐라'하고

주변에서 비싼 각종 기자재들 사줬음.

 

오픈하고 일주일지나 갔더니

이 새끼가 하는 말이

'아, 난 bmw로 차바꿀까봐' 더라.

 

그렇게 두달이 지나고 가보니

손님(친구)이랑 술 쳐마시고 있더라.

주방장은 자기 친구(손님)랑 따로 술마시고 앉았고.

 

그러고 곧 폐업하더라.

맛은 준수했음. 양도 많고.

 

그러고 이야기해보니

실패의 이유를 스스로가 아닌

다른데서 찾더라고.

5

자리가 진짜 중요함

물론 자리보다 더 중요한게 있다면 본인이나 가족이 건물주인 경우겠지만

건물주 지인분한테 물어보니까 세주는게 훨씬 이득인데 미쳤다고 가게 열겠냐고 하는거 보고 납득함

 

그러고 그 건물주분은 다른 가게에서 취미로 알바중

0
2021.07.31

예전에 자취하던 집근처

순대국밥집 있는데

맛있고 아줌마 친절함

근데 항상 손님이 없음....

망하면 안되는데 했는데 6개월뒤 사라짐..

진짜 맛은 있었어...

0
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