오이에 대한 의혹과 진실

 

(의혹1) 오이는 영양적으로 븅신이다

아래글 참고

 

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(진실) 

 

오이의 비타민C가 오이 자체에 함유되어 있는 아스코르비나아제에 의해 파괴된다고 흔히 알려져 있다.하지만 이건 잘못된 사실이고, 정확히는 '변형된다'라고 하는 게 맞다.

환원형 비타민C 아스코르비나아제에 의해 산화형 비타민C로 변하게 되는데, 이 산화형 비타민C도 결국 체내에서 환원형 비타민C로 되돌아갈 수 있어 비타민C로서의 효과는 동일하다. 심지어 체내 흡수율은 산화형이 더 높다. 오이와 비타민C가 들어있는 음식을 같이 먹는 거나, 비타민C가 들어있는 음식을 가열해서 먹는 거나 피차일반이다 

 

즉 오이가 영양가가 없다는 것은 완벽한 오해다.

하지만 그래봐야 오이는 딸기 1/4수준의 영양을 가진 븅신채소가 맞다.

 

 

 

 

(의혹2) 오이를 선천적으로 못먹는 유전자가 있는데 나도 그 유전자가 있어서 안먹는 것이다. 아래 참고

 

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(진실)

 

 TAS2R38 유전자는 PAV와 AVI 타입 두 가지가 있는데, PAV 타입은 100배에서 1000배 가량 쓴맛을 강하게 느낀다고 한다. 즉 오이에서 이 정도로 쓴 맛을 느끼지 않는 사람은 유전적 문제가 아니며 특히 향 자체에서 거부감을 느끼는 경우는 그냥 편식에 가깝다.

하지만 유전적 문제까지 결부되어 있으면서 딱히 영양가도 없는 오이는 역시 븅신이 맞다

 

그렇다. 오이는 븅신이다.

 

 

 

187개의 댓글

2021.07.29

그냥 맛으로 먹는거지

토핑올리면 개꿀맛

0

가끔 늦은밤에 갈증+허기질때 하나 씻어서 먹으면 딱임.

0

오이오이~ 벌써 질려버린거냐고~~~

0
2021.07.30

오이 고추장에 찍어먹으면 맛남

0
2021.07.30

베네딕트 큐컴버비치 사형!

0
2021.07.30

피클은 잘먹는데 생오이는 먹으면 토나올정도로 역함..

1
2021.07.30
@글쓰기공부

동무

0
2021.07.30
@글쓰기공부

그건님이 걍 설탕을좋아하는거임ㄷㄷ

0
2021.07.30

밥에 물말아서 오이지만 있으면 한끼뚝딱

0
2021.07.30

오이 개좋아 여름에 오이냉국만큼 별미가 많네? 콩국수 먹고 싶다

0
2021.07.30

존맛인데 어쩌라고 ㅋㅋ

0
2021.07.30

나는 오이 알러지 있어도 먹음

0
2021.07.30

참외가 참+오이잖아 그럼 오이 못 먹는 사람은 참외도 못 먹음? 같은 박과인데...수박도 그렇고

0
2021.07.30
@가을모기

ㅇㅇ 참외도 별로 안 좋아함

0
@가을모기

오이 싫어하는 친구랑 냉면집가서 기본 냉면 시켰는데 수박이 있는겨... 한입 먹고 오이맛 난다고 안 먹더라

0
2021.07.30

오이 편식 장난밈인줄 알았는데 진짜 많냐 주변에 한명도 없길래

0
@딱딱구리

햄버거집 알바했었는데 간간히 피클빼달라고 함

0
2021.07.30
@닉네임은뭐가좋을까

나도 그렇고 주변에 오이 싫어하는 사람들은

 

오이의 그 풀맛이 역해서 안먹는다는 의견인데

 

대신 피클은 시큼하게 절여졌기 때문에 오이 향이 안나서 먹긴 먹음

1
2021.07.30
@딱딱구리

알게모르게 숨어있긴함

본문에 써 있듯 유전자 결함으로 싫어하는 사람들 말고는 편식에 의한 취향이지 뭘

 

0
2021.07.30
@딱딱구리

원래 풋고추 생양파 이런거 안먹었는데 군대가서 고쳐짐

고수 처음 먹을때도 어우 뭐 이래 그러고 좋진 않지만 먹을순 있는데

그래도 오이만은 여전히 싫어 그냥 그 특유의 냄새가 존나 싫음

1
2021.07.30

오이잘라서 고추장찍어먹으면 존맛인데;;

0
2021.07.30

동일 질량 대비로 따지면 수박도 영양소 병신 아님?

0
@포펫포

걔는 달기라도 하지 오이 저 새끼는

0
2021.07.30

유전자때매 오이안먹는다는 새끼들 90%는 그낭 편식일듯

0
2021.07.30
@8to4

ㄹㅇㅋㅋ

0
2021.07.30

참외:맛있는 븅신

오이:고추장스틱 븅신채소

1
2021.07.30
@아흐누라

참외 : 남성용 / 오이 : 여성용

 

마 이거는 상식아이가!!!

1
@금하늘소

???

0
2021.07.30
@금하늘소

? 아 이제 이해함 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

0
2021.07.30

오이 쓴 맛나는건 오이의 종(?) 이 달라서 그럴 수도 있지?

0
2021.07.30

아무리 븅신이어도 콩국수나 짜장면에 딸기를 넣어먹는 건 좀 이상하자나 ㅎㅎ

0
2021.07.30
@맞는것만말함

그러면 맨날 ㅇㅇ는 몇배라고 털리는 비타민C 측정기 레몬을 넣게

0
2021.07.30

가리는 음식 없는데 유일하게 안먹는 음식이 애호박임.. 먹으면 토할것같아 싯팔

0
2021.07.30

오이 넘맛있어

0
2021.07.30

참외먹으면 입천장 잘까지는 느낌들던데 나만그럼?

그래서참외별로 안좋아함

0
2021.07.30

난 생오이 간식 최고던데 ..쩝

0

오이소박이 너무좋아

0
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