잡담

회는 무슨맛?

연어 참치 방어와같이 기름지거나 특유 맛 자체가 있는건 좋아함.

 

이외의 광어 우럭 세꼬시 등등 흰살생선의 회 맛을 잘 모르겠음.

 

요리랑 먹는거 좋아해서 이것저것 잡지식 쌓는걸 좋아하는데

 

이국적이거나 좀 비린음식(특히 민물생선) 잘 못먹겠더라고

 

그래도 쌀국수집가면 꼭 고수를 도전하고 물론 아직도 고수를 좋아하는건아님 이제는 아 이런맛 이런느낌을 사람들이 좋아하는구나 하고이해하게됨.

 

여튼 미식의 폭을 넓히고싶어 이국적인 음식이건 내가 딱히 안좋아하는 해산물이건

 

요판 개붕이들은 회의 맛이 뭐라고생각해?

15개의 댓글

14 일 전

흰 살 생선도 단 맛 남

그리고 식감이 젤 큰듯

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맛이라기보다는 신선한 화를 먹었을때의 그 말끔하고 담백하고 싱싱한 느낌이 좋아, 기름진걸 먹을때랑은 다른느낌이야. 기름진건 약간 스테이크 먹듯이 먹는것같고, 흰살생선은 토마토 카프레제 먹는느낌

 

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14 일 전
@하니야개드립하니

오 그렇게 접근하네 확실히 퓨어한 느낌이 있지

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14 일 전

연어도 흰살생선임 ㅋㅋ

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14 일 전
@백탁

세상에 그빨간놈이?

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14 일 전
@소담소담

https://www.khan.co.kr/life/health/article/201704181821002

ㅇㅇ ㅋㅋ

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14 일 전

흰살생선은 단맛이랑 식감?

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14 일 전

초장맛

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14 일 전

식감이랑 살에서 나는 꼬순맛

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14 일 전

나도 잘 모르긴 한데 흰살생선 아무 양념없이 먹어보면 살짝 단맛이 남. 엄청찐한 단맛이 아니라 양념맛에 잘 묻히는데 그래도

와사비랑 간장에 콕 찍어먹으면 단맛이 확실히 느껴짐.

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14 일 전

초장 + 식감 + 고소한맛이지

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14 일 전

굉어 숙성회 잘하는집 가봐

도미 숙성회도 맛있다

그 흔히 감칠맛이라고 하는거

숙성되면서 아미노산 뭐시기가 나와서

천연조미료되는 뭐시기 있자너

그맛

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14 일 전
@티티카카

광어 킹정!!

진짜 잘하는 집 가면 광어 입에 촵촵 붙는다

쫀득하고 감칠맛이 크으~!!!

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13 일 전

내가 하고 싶던 말이 댓글에 다 있네.. 더이상 추가할 말이 없당

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13 일 전

나두 그래

광어 우럭은 뭔 맛인지 밍밍하고 그냥 씹는 맛... 모임에서나 먹지 혼자 사먹은 적은 없음

연어는 3~4점 먹으면 느끼해서 손이 안감

그나마 생선회 중에선 참치 가끔? 1년에 5~6번?

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