일본 사람들도 참기름 좋아하는구나..

일본에 참기름 없나?? 있을거 같은데 비슷한거라도

고독한 미식가 진짜 괜찮은 프로 같음.

아 참기름장에 두부면 못참지 ㅋㅋㅋ

배가

고파졌다

정보)일본식 참기름은 참깨를 증기로 쪄서 뽑아내는 저온추출식이 보통이라 산패가 낮아 열을 직접 받는 요리에도 쓸 수 있다.

때문에 고급 일식튀김을 취급하는 곳은 참기름으로 튀기는 경우가 있다. 다만 한국식에 비하면 향이 약하다.

한국식 참기름은 직접 열에 노출시켜 볶아낸 후 기름을 뽑아내는 고온추출식이 대부분이다. 산패가 높아 열을 직접 받는 요리에 사용한다면 자칫 고소한 참기름 향보다 쓰고 거친 탄내가 날 확률이 높다.

때문에 엑스트라버진 올리브오일처럼 완성된 음식에 향을 입히는 곁들임 식에 잘 어울린다. 다만 향이 지나치게 강한 감이 있어 과하게 쓸 경우 음식 자체의 밸런스를 무너뜨릴 수 있다.

우마이

하라..헷타

난 왜 av 배우를 기대하고 들어온거지..

근데 진짜 방앗간에 참깨 가져가서 제대로 짠 참기름은 오짐. 다른거 없이 고추장이나 간장에 그 참기름 좀 뿌려서 비비면 밥도둑

저 전주 식당 진짜 오졌음... 또 가고싶다 ㅜㅜ

선물로 사 놓고 왜 본인이 드세요

아저씨 건강하세요

전주 저 백반집 어릴때 아빠랑 자주 갔었는데

이사하고 한참 안가다가 오랜만에 가보니 사진이랑 싸인같은거 걸려있더라