[틀딱주의] 현존하는 추억의 프랜차이즈 장터국수.jpg

https://blog.naver.com/choibongae

 

길가다가 식당을 보고 깜짝 놀라는 경험을 

흔하게 할 수 있는게 아닌데

 

 

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차타고 지나가다가 거의 반쯤은 경악을 하다시피했다

장터국수라니 이게 아직도 있다고요?

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1984년도 신문광고

이 거북이만 봐도 가슴이 찡해지는 사람이 꽤 될 것 같다

다림방, 찡구짱구, 털보네, 참새방앗간 등과 함께

한 시대를 풍미했던 전설의 프랜차이즈

 

https://youtu.be/kmPJupYyTZM


단순히 추억으로 치부할만한게 아니라

1983년 창업한 대한민국 1세대 프랜차이즈라는

상징적 의미가 있는데

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1984년도 신문광고

 

 

'언제 어디서나 싼값으로 맛있게 즐길수 있읍니다'

패스트푸드를 표방하지만 사실 묘하게 품격이 있던 가게

 

 

 

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이미지 출처: 유튜브 시간여행자

 

국수라고는 하지만 사실 일식우동에 가까운 음식

유부초밥, 판메밀국수, 돈까스 같은 메뉴도 그렇고

외관이나 인테리어를 잘 보면 왜색이 물씬 풍기는데

 

 

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프랜차이즈라는 단어 자체가 생소한 시절의

1세대 체인점인 만큼 아마 일본식 국수체인 운영시스템을

그대로 옮겨온 영향이 아닐까 추측된다

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아무튼 일식우동이나 판모밀 같은걸 흔하게 먹을 수 있는게 아니던 시절에

깔끔한 인테리어로 싸고 맛있게 나왔다니

한 시대를 풍미했을 이유를 알 법하다 

아마 나처럼 우동이나 판모밀 돈까스 같은걸 

장터국수나 다림방에서 처음 접한 사람들도 꽤 많을것

 

 

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하지만 그 많던 국수체인점들도 IMF라는 쓰나미는 견디지 못하고

김밥천국, 장우동, 용우동 같은 신흥 강자들에게 자리를 내주며

90년대 이후 싹 자취를 감췄고

나도 거의 고등학생때 이후론 본적이 없는 것 같은데

 

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이 매장은 그 모진 세월의 풍파를 견디고 아직도 살아남았다

93년부터 시작하셨다니 벌써 30년이 다 돼가는 집

 

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장터국수 본사는 (주)장터가족으로 몇몇 프랜차이즈를 운영하다가

전부 망했는지 지금은 홈페이지조차 없다

이 집 사장님께 여쭤보니 더이상 가맹점 모집도 안하고

있던 가게들에 제품만 만들어 공급중이라고 한다

 

 

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내부 인테리어는 옛날 같은 분위기는 아니고

김밥천국같은 일반 분식집 분위기, 좀 어수선하긴 해도 깔끔

 

 

 

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빛이 바래다 못 해 아예 뿌연빛이 된 벽그림

감탄이 절로 나온다

 

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밥 메뉴

 

오뎅백반이라는 메뉴가 독특

 

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메인인 국수메뉴

 

장터국수(우동)는 무조건 먹어야 한다


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국수가 메인인 세트와 돈까스가 메인인 세트

취향에 따라 고르는데 국수가 메인인 

돈까스 카레밥정식을 주문

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이런 프랜차이즈는 보통 본사에서 받는 제품 돈까스를 쓰는데

본사가 정상적인 상태가 아니라 그런지

직접 고기에 밀계빵 묻혀서 돈까스를 만드시는 사장님의 모습

 

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돈까스 카레밥정식 (8500원)

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쑥갓, 김, 오뎅, 유부가 듬뿍 올라간 장터국수

이건 아마 본사에서 제품받아 만드는걸텐데

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1984년 광고대로 면에 클로렐라가 들어가서 녹색 빛을 띄는 국수

우동도 아니고 국수도 아니고 어정쩡한 두께의 사각 면인데

질감이 아주 독특하다, 쫄깃하면서 단단하고 묵직한 면

 

 

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차분해지는 깊은 단맛과 감칠맛의 우동육수와 

특수한 면이 만들어내는 조화가 어디서도 못먹는 장터국수만의 특징

제품이라고는 해도 너무 끌리는 맛이다

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사이드로 나온 미니 카레돈까스

딱보면 알 듯이 레토르트 아니고 직접만든 카레

 

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전형적인 한국식 카레맛 그냥 맛있다

돈까스도 그렇고 본사 역할이 적은 만큼 

사장님 기본 요리솜씨로 때우는 집으로 보임

 

 

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맛있게 먹고나와 검색해보니 이제 전국 통틀어 

손가락 안에 꼽을 정도로 매장 수가 거의 남지 않았다고 한다

가맹점 모집도 더 안하고있다고 하니 

이제 진짜로 사라질 날이 머지 않은걸로 보임

다른건 몰라도 이 국수를 더는 먹을 수 없다니 안타까운일이다

 

 

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하나 희망이 있다면

추억의 프랜차이즈에 개성있는 맛, 귀여운 캐릭터까지

요즘 불고있는 레트로열풍에 맞춰 

가락국수 상품 출시하면 딱 좋은 상품으로 보인다는 것

본사 상황이 어떤진 몰라도 

자체판매건 협업이건 제발 추진해줬으면 하는 바람입니다

53개의 댓글

이경규의 압구정김밥도 잇엇는데 ㅋㅋㅋ

장우동 야끼만두 존맛이엿재~~

0
27 일 전

이거 옛날에 동네에 있었는데 점심시간마다 항상 문전성시 바글바글했던거 기억난다.

0
27 일 전

15년전 이수역에 장터국수집에서 알바 했었는데...

사장님도 친절하시고 아직도 연락하고 지낸다...

참 맛있었는데...ㅎㅎㅎㅎ

0
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