소고기다시다 멸치다시다 조개다시다
그냥 김치찌개나 애호박찌개 같은거에 더 맛있게 할려고 넣을때 소고기다시다랑 멸치다시다랑 차이 많이 남?
| 번호 | 제목 | 글쓴이 | 추천 수 | 날짜 | 조회 수 |
|---|---|---|---|---|---|
| 40709 | [레시피] 레시피에 계란 1 | 민트정어리피자 | 0 | 7 시간 전 | 43 |
| 40708 | [잡담] 쏘마치 치킨 | ㅈ가치투자 | 0 | 7 시간 전 | 40 |
| 40707 | [잡담] 닭똥집 왜 싼지 알겠네 1 | 사나이테스트 | 0 | 9 시간 전 | 87 |
| 40706 | [외식] 신나는 노가다.. 행복한 점심시간..^^ 3 | 달려라부메랑 | 0 | 13 시간 전 | 79 |
| 40705 | [수제 요리] 들기름막국수 1 | 준선생님 | 2 | 17 시간 전 | 119 |
| 40704 | [잡담] 훈제삼겹살 , 고구마 | 근육만들자 | 0 | 21 시간 전 | 94 |
| 40703 | [잡담] 건포도 시나몬 파운드케이크 1 | 두번하세요 | 0 | 23 시간 전 | 47 |
| 40702 | [수제 요리] 가라아게 만들었는데 왜이리 부족하지? 5 | 진지선비틀딱시비... | 0 | 1 일 전 | 124 |
| 40701 | [잡담] 간단 감자볶음 5 | 클럽 | 0 | 1 일 전 | 112 |
| 40700 | [외식] 신나는 노가다.. 행복한 점심시간..^^ 3 | 달려라부메랑 | 1 | 1 일 전 | 150 |
| 40699 | [잡담] 베이컨 양파 스파게티 1 | 두번하세요 | 0 | 1 일 전 | 112 |
| 40698 | [수제 요리] 들기름막국수 | 준선생님 | 0 | 1 일 전 | 144 |
| 40697 | [잡담] 날 따뜻하니 양파에 싹 겁나나기 시작하네 9 | 내가이해가안되서... | 0 | 1 일 전 | 77 |
| 40696 | [잡담] 돼지고기샐러드 | 근육만들자 | 0 | 2 일 전 | 126 |
| 40695 | [외식] 라떼는 생일날엔 중국요리였어~ | 닉으로드립치고싶냐 | 1 | 2 일 전 | 176 |
| 40694 | [외식] 신나는 노가다.. 행복한 점심시간..^^ | 달려라부메랑 | 1 | 2 일 전 | 151 |
| 40693 | [잡담] 양파 베이컨 스파게티 2 | 두번하세요 | 2 | 2 일 전 | 164 |
| 40692 | [잡담] 쟁여둔 다이어트 식량들 2 | 므겡므겡 | 3 | 2 일 전 | 198 |
| 40691 | [외식] 어머니대성집 1 | 냥냥주먹펀치 | 1 | 2 일 전 | 209 |
| 40690 | [수제 요리] 요리좀 하는사람 질문좀 대량조리시 물나오는거 어케함? 8 | 8딸라 | 0 | 2 일 전 | 132 |
메늘
소고기는 깊고 진한맛이고
멸치는 시원하고 깔끔한맛임
조개는 용도가 좀 적긴한데 얘도 멸치랑 비슷한 방향
나는 갠적으로 소고기 > 멸치 > 조개
nam이
오 고마워 소고기가 제일 비싸긴하더라고
포전개물
msg
imp
gmp
MSG(모노소듐 글루타메이트)는 아마노산의 일종인 글루탐산과 나트륨이 결합된 염이라 하여 글루탐산나트륨이라고 불리어져 왔다. (미원, 미풍의 성분) 이 물질은 1908년 일본 동경대학교 화학자인 이케다가 다시마의 열탕 추출물에서 분리해 낸 감칠 맛 성분이다.
IMP는 식물성 식품에는 전연 없고 가쓰오부시, 멸치 또는 각종 육류에 다량 함유되어 있는 구수한 맛이다.
GMP는 느타리 버섯, 표고 버섯, 송이버섯과 같은 말린 버섯을 삶은 국물에 다량 함유되어 있고 육류에는 소량 존재하므로 표고 버섯의 감칠 맛이라고 한다.
구황작물
난 얼큰다시다도 좋아해 ㅋㅋ 김치찌개에 넣으니까 아주 칼칼해졌습니다