안녀엉하세요오옷~~~~~~~~~~ 잇님덜~~~~~~~~~ 환님덜~~~~~~~~

 

요즘 코로나 때문에 외출을 많이 삼가시는 분들 계시겠죵??

 

저도 그렇답니닷~~~~~~~~~

 

자 오늘은 곧 다가오는 크리스마스가 기다리는데욧!!!

 

이 주제로 케이크에 대해서 알아볼겁니닷!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

다들 빨간날이나 축하날이나 생일날이나 케이크 주로 사드시죠??

 

아 물론 안드시는 분들도 있겠지만요!!!

 

왜냐하면 케이크는 중짜리 하나에 2~3만원이나 호가하는 고가의 빵이기 때문!!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

그 이유는 바로!!! 부속물 보다는 크림 때문인데요!!!

 

케이크에는 크림이 많이 들어갈 수록 가격이 비싸진답니닷!!!

 

그리고 당연히 그럴게 식물성 생크림, 동물성 생크림에 따라서 가격이 껑충 껑충 뛴다는 점!!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

여기서!!! 동물성 생크림과 식물성 생크림의 차이는 뭘까요???

 

간단하게 말해서!!!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

동물성 생크림은 한마디로 우유에서 분리된 지방으로 만든 것을 동물성 생크림이라고 합니다!!!

 

한마디로 100% 우유 그 자체로 만들었다는 것이죠!!

 

그리고 유지방 함유가 높을 수록 더 고소하고 부드럽습니다!!!!!!

 

장점은 100% 우유 그 자체로 만들었기에 안심하고 먹을 수 있고 배출도 쉽습니다!!

 

단점은 작업자가 동물성 생크림으로 케이크를 만들려면 엄청난 노력이 들어간다는 것!!

 

한마디로 작업이 어렵고 유통기한이 짦습니다! 그리고 무엇보다 비싸다는 것!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

식물성 생크림은 말 그대로 마아가린과 팜유, 경화유, 대두 등 식물성 유지로 만든 것을

 

식물성 크림이라고 합니다!!!

 

한마디로 이런 액체 기름을 고체를 만들기 위해 여러가지 첨가물을 넣어서 크림처럼 만드는 것이죠!!

 

장점은 케이크 데코레이션 작업에 수월하며 손쉽게 모양을 낼 수 있습니다!!!

 

그리고 무엇보다 유통기한이 길다는 것!!

 

단점은 몸에 축적되면 배출이 잘 되지 않으며 먹을 수록 몸에 축적 된다고 해요!!

 

전문가들(의사)은 케이크는 되도록 동물성 생크림으로 만든 것을 먹으라고 권장하고 있습니다!!!

 

왜냐하면 전 세계 전문가들이 식물성 생크림은 여러가지 안전성이 확인되지 않은 식품이라고 합니닷!!!!!!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

자!!!! 이제 크림 차이 마다 케이크가 왜 비싼지 아시겠쥬?~~ 

 

그러니까 만원내에 판매하는 케이크는 식물성 생크림을 사용할 확률이 높다는 것이고

 

3~4만원내에 판매하는 케이크는 동물성 생크림을 사용할 확률이 높다는 것이에요!!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

그러니까 본인은 동물성 생크림으로 만든 케이크를 먹고 싶다!!

 

그러면 물어보고 구매하시는 편이 더 나을 것 같아요!!!

 

식품위생법에 무조건 적혀 나오니까 걱정마시구요!!

 

만약 구라까면 신고하면 된다는거~~~~~~ 아시죠? ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

아직 끝난게 아닙니다!!!!

 

다들 케이크에 대한 미신!!! 들어보셨나요??

 

어릴적 부모님에게 케이크 사달라고 하면 과일 케이크는 무조건적 반사적으로 극혐했답니다!!!

 

그 이유는 뭘까요?????????

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

식품위생법에 보면은 케이크는 별도로 유통기한을 적지 않아도 된다 라고 명시했답니다!!

 

한마디로 부모님들이 과일 케이크를 극혐했던 이유는 케이크 위에 과일 데코레이션만 떼어내서 

 

새로운 과일을 얹어 놓아서 판매한다는 것입니다!!!

 

이건 너무 구시대적 옛날 방식이구요 ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ

 

요즘은 그냥 케이크 만들어 놓아서 냉동실에 보관한다고 하네요!!!

 

그러니까 이게 작년에 만들어졌는지 오늘 만들어졌는지 모른다는 것!!!

 

응~~ 구라치지마~~ 케이크에도 유통기한 있어~~ 내가 봤어~~

 

라고 하시겠죠??

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

응~~~~~~~~~~ 법적으로 생략해도 상관 없어~~~~~~~~ 사실이야~~~~

 

 

그러니까!! 이게 무슨 말이냐?!! 과거 옛날 부모님 세대에는 대기업 빵집들이 들어서지 않았을 때

 

케이크가 너무 비쌌을때 그땐 케이크가 너무 비싸서 잘 안팔렸다고 합니다!!

 

어차피 케이크는 유통기한을 생략해도 무방하고 과일 데코만 다시 고쳐서 전시해놔도 법적으로 처벌이 되지 않는다는 것!

 

이게 구라가 아닌게 과거 옛날 뉴스에도 방영했답니다!! 

 

그래서 부모님들은 여전히 케이크에 대해서는 극혐하고 오래된 식품이라 맛대가리 없는걸로 인식할 수 밖에 없다는 것!!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

그러니까 한줄 두줄 세줄 요악하자면!!!

 

케이크는 유통기한 표시 안해도 무방하며, 몇개월이 지나든 몇년이 지나든 알아서 판매해도 법적 처벌이 없다는 것!!

 

내가 구매하려는 이 케이크가 몇개월 전에 만들어졌는지 몇년전에 들어졌는지 랜덤이라는 것!!

 

한마디로 복불복이라는 것입니다!!

 

유통기한 표기가 없으니 몇개월전에 만든 케이크를 먹을 수도 있고 1년전에 만든 케이크를 먹을 수도 있다는 것이에용!!!

 

어때요?? 생각해보니 뭔가 부모님 입장에서 이해가 되죠??

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

그 당시 부모님들이 사준 케이크는 유통기한을 찾지 못하니까 

 

이게 언제 만들어진 케이크인지 모르고 먹으니까 찝찝하고 기분도 이상하고해서 

 

잘 안먹었다고 해요!!!

 

싫어해서 안먹은게 아니라 뭔가의 찝찝한 그 특유의 묘함떄문에 거부반응이 들었다는 것이죠!!

 

그때 어렸을때라 모르고 먹었으니 맛있을 수 밖에요!!!!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

법적으로 유통기한을 표시 안해도 케이크는 냉동에 보관해서 1년 뒤 팔아도 내 맘인거죠!!

 

그러니까 내가 제빵사다!! 케이크를 만드는데 시간이 걸리고 힘드니까 

 

팔릴만큼 많이 많이 만들어두고 냉동실에 보관했다가 연말이나 축하날에 꺼내서 판매한다는 것!!

 

그 당시에는 다들 그렇게 케이크를 판매했다고 해요!!

 

즉 과일이 상했다면 새로운 과일을 올리고 판매했다는 것이죠 크림과 빵부분은 남겨두고요!!

 

이러니 케이크에 대한 불신이 생길 수 밖에 없는 이유입니다!!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

하지만 오늘날은!!!! 대기업이 제빵사업에 뛰어들면서 

 

법적으로 유통기한을 표기하지 않아도 고객들을 위해 제조일자와 유통기한을 둘 다 표기한다고 합니다!!

 

파리바게뜨나 뚜레쥬르등 대기업의 제빵 회사들은 그날 안팔린 빵들은 전량 폐기한다고 합니다!!!

 

반면 동네빵집들은 이윤을 최대한 남기기 위해서라도 폐기는 하지 않고 팔릴때 까지는 새로운 빵을 안만든다고 합니다!!!

 

물론 반대로 유명한 빵집들은 안그러겠지만요!!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

그래서!!!!! 맛 좋은 케이크를 고르려면??

 

몇 개월전에 만든 케이크 1년 전에 만든 케이크를 피하려면??

 

대기업이 운영하는 빵집에서 구매하거나 

 

아니면 투썸플레이스에서 구매하는 것이 가장 적합합니다!!!

 

그래도 불신이 있다면 가장 바쁜날인 빨간날에 구매해보는 것도 나쁘지 않아요!!!

 

왜냐하면 그때가 가장 케이크를 많이 사가는 날이라 새로운 케이크가 바로 바로 들어온답니닷!!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

자 그럼 여기까지 케이크에 대한 이야기 해드렸구요!!!

 

그럼 전 20000~~~~~~~~~