노른자는 라면에 넣어 드세요

코스트코 아니면 트레이더스에서 샀읍니다

다시마 숙성은 안해봤네요

감사합니다. 코스트코 연어가 신선하고 싸던데 항상 사람이 너무 많은듯 ㅠ

양념간장의 비율은 유튜브에 나와 있는것들 중 가장 맛있어 보이는 것이나 간단해 보이는 것을 선택하면 됩니다

그리고 나머지는 그냥 자기가 좋아하는걸 넣는식으로 하면 됩니다

고추, 양파, 레몬같은걸 취향에 따라 넣어서 양념간장만 부으면 연어야 원래 맛있으니 연어장도 맛있을 거에요

양념간장도 이것저것 넣은건 많지만 맛에 큰 영향을 준다고 생각하는건 레몬과 대파 정도이고 옵션으로 통후추 정도가 있겠어요

양념간장 간을 봤을 때 간장게장 정도의 간이면 딱 좋아요 그래도 맛이 잘 안 나면 최후의 방법으로 혼다시 한꼬집 정도 넣으면 좋습니다

색에 큰 영향을 주는건 노두유라고 중국 간장인데 이것 또한 맛 자체에 큰 영향을 주는건 아니니까 생략해도 좋습니다

그러니까 큰 틀은 간장, 미림, 설탕, 레몬, 대파 정도에 담글 것들로는 연어, 양파, 고추 정도만 있으면 생각보다 쉽게 담글 수 있어요

존나 쉬운데 맛있게 만드는 기본 틀은

물:진간장:설탕=2:2:1

비율로 섞고 살짝 끓인 담에 식혀서 썰어놓은 연어에 부으면 끝임

담날 먹으면 개꿀맛

저기에 입맛에 따라 다른 재료 넣거나 비율 살짝씩 고치면 돼

난 물 쪼끔 더 넣고, 설탕 좀 줄이고 마늘, 양파 졸라게 많이 썰어넣어서 간장이랑 같이 끓여

양파 살짝 흐물해질 때까지 끓여서 식히고 연어에 부으면 존맛킹임

물:진간장:설탕=2:2:1 이것만 기억해!

걍 집에 있는 종이컵이나 계량숟가락이나 아무거나로 비율만 맞춰서 넣으면 됨!