수제 요리

스테이그 처음 해봄

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처음 구워봐서 얼타다가 미디움으로 됐어 간은 됐는데 너무 구워서

식감이 질기더라 재일 맛있던게 빵이 재일 맛있더라

6개의 댓글

2020.10.17

고기 질긴 느낌이 사진으로도 전해지넼ㅋㅋ

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2020.10.17
@치즈보고

부채살 구울때 팁쫌ㅎㅎ;;

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2020.10.17
@VINNIE

수비드나 오븐으로 리버스 시어링 ㄱ

시어링할때는 코팅팬 말고 스텐팬 ㄱ

부채살이네 ㄷㄷ 그러면 힘줄제거 ㄱ 

아니면 진공포장해서 웻에이징 2주~한달 ㄱ

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2020.10.17
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2020.10.17

부채살은 걍 대충 깍뚝썰어서 대충 구우면 야들야들하니 맛잇드라

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갠적으로 부채는 스테이크말고 찹스테이크처럼 위에 형처럼 소스맛으로 먹는게 좋은듯...

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