안녕 개붕이들! 수제요리 판이니 예전에 만들었던 연어 스시를 올려볼까해
먼저 연어 스시를 만들라면 연어가 있어야겠지?
요즘은 시중에서 생연어 구하기가 쉬워져서 필렛도 금방 배송되는거 같더라
그래서 이번엔 필렛말고 생연어 한마리로 만들어봤어
땟갈 좋은 연어 ㅎㅎㅎ 우리 요리판 개붕이들이라면 필렛 보다는 연어 한마리 정도는 뚝딱 해치울 수 있다고 생각해
생연어 한마리 오로시 뜨고나서 곤부지메 ㄱㄱ
이렇게 다시마를 붙여서 냉장고에 숙성하구
그런담 초밥용 밥을 만들어야지
먼저 레몬을 넣은 초밥초를 만들고
거기에 고슬고슬하게 지은 밥을 항기리에 넣고 초밥초를 넣고 섞으면 초밥용 밥 완성
스시용 네타는 대충 썰어서 접시에 놓으면 준비 완료!
이제 연어 초밥을 만들면
완성!!
하나는 그냥 연어 스시, 하나는 위에 갈릭소스 얹였고 다른 하나는 야부리 해서 와사비 소스와 머스타드 뿌림
잘 안보이는데 물론 장국도 끓였음
한끼로 연어 한마리 다먹긴 힘드니
연어롤도 함 만들어봤음
미천한 실력이지만 봐줘서 고맙다!!!
14개의 댓글
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ABC초콜릿
데바보쪼
어우야좋다야
데바보쪼
어쩌라고갮아
데바보쪼
나무빠름보
Nagit
맛있겠다
데바보쪼
맛있긴 하지 연어인데
안우진
오빠 결혼하자
데바보쪼
가즈아!!! 영차 영차
무선마우스
연어는 다시마보다는 굵은소금에 절이는게 맛있더라
다시마는 광어에 어울리는것 같음
데바보쪼
ㅇㅇ 생선과 소금은 궁합이 매우 좋지
백탁
집에 별게 다 있네 ㅋㅋ