수제 요리

면을 직접 뽑아 만든 라멘

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대충 재료비는 800원 정도 들었는데 이미 제면기가 일반적인 가정에 꼭 있을 물건이 아니니 그런 건 의미가 없으므로...

 

푸드 프로세서에 밀가루는 쌀 재는 컵 한컵 + 소금 한 꼬집 + 물 적당히 조절해가면서 도우 완성, 이후 밀가루 덧입혀가면서 제면기로 판때기 만들고 가는 면 뽑아서 끓여두는 동안 나머지 당근 양파 버섯 마늘 닭정육 다듬어두고 이후 한데 끓여 완성. 짬뽕 라멘 베이스 4술 + 치킨 스톡 1술 + 인도 고추씨 분말 2술. 맛있었음.

 

디테일한 푸드 프로세서와 제면기에 관한 잡설은 여기 https://cheaplifer.com/cookingboard/3954 참조.

 

1개의 댓글

2020.07.12
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