간장, 고추장, 고추가루, 매실청, 마늘, 후추조금, 설탕
이렇게 양념장 만들고 쎈불로 조려서 그런가
양념 맛이 깊게 베이지 않음;
그리고 매실청도 1t만 넣었는데 매실의 그 신맛이 난다.
올리고당 대신 넣은건디..
좀 달달하기도 하고.
다음에는 약불로 조리고, 매실청 넣지말고 하면 될까?
7개의 댓글
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ABC초콜릿
마시쪙을 넣읍시다.
MSG는 사랑입니다.
율무차짱짱맨
마시쩡을 안 넣어서 그런가? 참
메늘
일단 푹익히고 다음날 먹는게 진리.. 나는 매실청 빼는걸 추천
잉여로드
무 빠졌냐?
다음엔 매실청빼버리고 묵은지 국물 딱 1~2국자만 넣어봐라
곧나감
센 불로 했으면 그게 문제인것 같은데
약불로 뭉근하게 조려야 깊게 배던데
이팝에고깃국
조림류는 뭉근하게 조려야 맛이 나지 센불에 하면 맛도 안나고 양념이 배지도 않음,.
치즈보고
조림이 아니라 지짐을 했구나