갑자기 감자채 볶음이 땡겨서 마트에서 햇감자를 샀음
감자채 볶음에서 감자는 단단한게 좋다고 생각해서 햇감자를 샀는데
양파랑 같이 볶다 보니까 감자가 다 으스러짐
이렇게 되버린거 그냥 다 으깨서 감자 스크램블로 해먹었다
난 그동안 햇감자가 단단한 감자라고 생각했는데
오늘 보니까 그것도 아닌것 같음
혹시 국산 감자도 품종이 따로 나뉨??
6개의 댓글
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므겡므겡
ㅇ ㅇ 일반적으로 반찬해 먹는게 수미 감자.
햇감자는 저장 안 하고 바로 판매 한다는 뜻임
계란쟝맛있다
아하 수미감자가 단단한거구나 ㄳㄳ
CiNDER
우리나라는 감자 품종이 하나밖에 없지 않나?
ᕕ(ᐛ)ᕗ
우리나라 감자는 대부분 70~80%
수미감자
두백(포카칩,스윙칩) 국내 개발 돌연변이 감자 씀
최근들어 다른품종 감자들도 쓰긴하는데
어딜가나 수미감자일꺼
패스트푸드에 쓰이는 감자들이
러벳감자라고 주로 미국,외국 요리에 쓰이는 그 길다란
감자
스위트크림콜드브루
수미칩이 맛이 다르잖어
징징꾸꾸
감자는 분질감자와 점질감자로 나뉨
분질감자는 전분이 많고 잘 부서지는 특성 탓에 볶거나 끓이는 용도로 쓰면 쉽게 으깨짐 ㅋㅋ 근데 또 튀김엔 이게 낫다네
점질감자는 반대로 전분함량이 낮아 쉽게 안부서져서 볶음이나 찌개, 스튜하기에 좋음. 수미감자가 점질감자