수제 요리

수비드갈비찜

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사진 너무 대충 찍었지만 뼈도 쏙쏙빠지고 맛있더라

 

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18시간 75도로 조리했어

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양념은 노브랜드 갈비찜 양념

 

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조리완료 3시간을 남기고 무랑 양파를 넣어줌

 

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그릇에 덜어놓고 먹었음

 

 

레시피라고 할건 없고...

유튜브에서 본대로 핏물안빼고 브레이징 후

수비드 조리해줬음.

고기는 좀 질기고 기름없는 호주산 써도 될 것 같아

난 미국산 초이스 썼는디 좀 느끼하더라

 

수비드가 확실히 질긴고기 조리할때는 만능이네

 

제대로 찍은 사진이 없는건 조리하자마자 호로록해버려서임..

2개의 댓글

2019.12.17

와.. 살살녹겠다 츄릅..

0
2019.12.17
@Nightwish

걍 호록호록하니까 없어..

0
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