잡담

고구마 어떤걸사야 수분이없을까?

물넣고 찌는것도아닌데 고구마가 그냥 홍씨마냥 수분이 가득해서 맛대가리가 없음...

 

엄마가 사오는게 죄다 그래서 고구마 살꺼면 내가 알아보고 사고싶은데 

물이많은 고구마가 있는건가 ? 내가원하는 고구마는 부서지듯이 목이 팍팍 멕히는 그런 고구마를원함 ..

 

무슨고구마를 사야하는걸까 ? 아니면 조리법이 잘못된건가

울엄마는 그 냄비같은곳에 밑에 종이호일깔고 고구마올리고 뚜껑닫고 인덕션으로 열올리거든

이게 잘못된건가? 고구마가 다 그따위일리가없다고생각하는데 

7개의 댓글

밤고구마를 사셈

0
2019.12.14

밤고

0
2019.12.14

그건 꿀고사서 그런거. 밤고구마 사서 굽지 말고 삶지 말고 무조건 쪄. 목구멍에 공구리 10가능

0
2019.12.14
@므겡므겡

찐다는게

만두찌듯이 하라는거지?

0
2019.12.14
@만물견찰설

ㅇ ㅇ 맞엉

0
2019.12.14

위에 애들 말처럼 밤고구마 사면되고 진짜 제대로된 퍽퍽한 밤고구마 먹을려면 밭에서 캐자마자 먹으면 됨

왜냐면 고구마는 캐서 냅두면 숙성되면서 전분이 당분으로 변하면서 달아지면서 흔히들 말하는 물고구마처럼 변하는거

근데 보통은 달고 맛있는 고구마를 좋아하는 사람들이 많아서 어느정도 큐어링 , 숙성 시켜서 파는 경우가 많아서 진짜 퍽퍽한 밤고구마는 보기 힘든거

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말려...

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