수제 요리

일본수제간식20) 태풍와서 심심한날 만드는 닭껍질구이

 

 아조시는 최근 헬스에 맛을 들려서 

 

 닭가슴살을 먹긴 좀 그렇고 닭다리살도 단백질 보충 측면에서는 괜찮다고해서 

 

 집 인근의 식당용 재료를 취급하는 상점에서 

 브라질산 닭다리살 2kg(냉동)을 사다가, 카레등의 양념에 재워두고 간단하게 조리해서 단백질을 보충하곤 합니다.

 

 단돈 550엔에 2kg의 닭다리살을 얻을수 있으니까 완존 개이득이긴한데 

 손질하는 과정에서 버려지는 약 200g의 닭껍질이 아까운 와중에

 이 게시판 누군가의 게시물을 보고 ! 도전했읍니다 ㅋㅋㅋ

 

 

KakaoTalk_20191013_230610529_01.jpg

 

집에있는 가장 넓은 후라이팬에 닭껍질을 올리고, 국그릇으로 눌러줍니다.

 

 다리미로 누르고싶다는 생각은 했지만 그랬다가는 등짝이 남아나지않아..

 

 

 그런데 여기서 불조절이 어렵습니다. 그리고 기름이 굉장히 많이 나오는게 주의사항

 

 

KakaoTalk_20191013_230610529_02.jpg

 

 저렇게 7장이 나왔는데 튀기는 기름에 화상입고 힘들어서 3장째에 종료

 

 맛은 상상하던 딱 그맛 !

 

 다음에 와플메이커에 왠지 해보고 싶어서 물어봤으나 

 

 집에서 닭고기를 금지시켜버린다는 와이프의 신신당부에 꿈은 꿈으로 두기로 

 

 레시피를 전수해주셔서 감사합니다! 

9개의 댓글

2019.10.13

오오 바삭바삭 맛있겟내요

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2019.10.14
@A열차로가자

바삭바삭을 위해서 손의 껍질이 바삭바삭해짐도 느꼇습니다 ㅋㅋㅋㅋ

생각보다는 간단하니 해먹어봅시다 ~!

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2019.10.14

중간에 한번씩 키친타월로 기름좀 제가하면서 하지 그럼 나을껀데

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2019.10.14
@피바다

ㅋㅋㅋㅋ 키친타올로 엄청나게 제거했으나 !

정말 기름이 엄청나게 많이 나오고있었습니다

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2019.10.14
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2019.10.14
@백탁

조그마한 100엔짜리 뚜껑으로 눌러두면 기름도 안튀고 좋음요

기름도 닦을 필요 없이 그 기름에 반쯤 튀기듯이 구웠음

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2019.10.14
@백탁

으으.. 아직도 손구락이 아파요...

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2019.10.14
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2019.10.14
@도희

다음에는 카레가루 뿌려서 살짝 말린다음에 해볼예정임ㅎㅎㅎ..!!

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