소금 간장 고추가루 세가지 버전으로 만들어봄
인터넷 찾아보니 다리살은 75도에 한시간 조지랬는데 75도 만들기 되게 힘들더라
이건 간단하게 소금 마늘 파슬리만 넣은건데 구울때 뿌리는 정도 넣던더니 조금 짜다
맛은 고기에서 맛이랑 향이 덜 빠진 백숙같음
16개의 댓글
무분별한 사용은 차단될 수 있습니다.
번호 | 제목 | 글쓴이 | 추천 수 | 날짜 | 조회 수 |
---|---|---|---|---|---|
40711 | [잡담] 오랜만에 회사점심 | 레벨을아이스크림... | 0 | 1 시간 전 | 18 |
40710 | [수제 요리] 머핀 또 만듦 2 | ㅇㄱㄱㅈ | 0 | 6 시간 전 | 34 |
40709 | [레시피] 레시피에 계란 2 | 민트정어리피자 | 0 | 15 시간 전 | 67 |
40708 | [잡담] 쏘마치 치킨 3 | ㅈ가치투자 | 1 | 15 시간 전 | 70 |
40707 | [잡담] 닭똥집 왜 싼지 알겠네 2 | 사나이테스트 | 0 | 16 시간 전 | 128 |
40706 | [외식] 신나는 노가다.. 행복한 점심시간..^^ 4 | 달려라부메랑 | 0 | 20 시간 전 | 109 |
40705 | [수제 요리] 들기름막국수 1 | 준선생님 | 2 | 1 일 전 | 129 |
40704 | [잡담] 훈제삼겹살 , 고구마 | 근육만들자 | 0 | 1 일 전 | 102 |
40703 | [잡담] 건포도 시나몬 파운드케이크 1 | 두번하세요 | 1 | 1 일 전 | 51 |
40702 | [수제 요리] 가라아게 만들었는데 왜이리 부족하지? 5 | 진지선비틀딱시비... | 0 | 1 일 전 | 136 |
40701 | [잡담] 간단 감자볶음 5 | 클럽 | 0 | 1 일 전 | 115 |
40700 | [외식] 신나는 노가다.. 행복한 점심시간..^^ 3 | 달려라부메랑 | 1 | 1 일 전 | 153 |
40699 | [잡담] 베이컨 양파 스파게티 1 | 두번하세요 | 0 | 1 일 전 | 117 |
40698 | [수제 요리] 들기름막국수 | 준선생님 | 0 | 2 일 전 | 146 |
40697 | [잡담] 날 따뜻하니 양파에 싹 겁나나기 시작하네 9 | 내가이해가안되서... | 0 | 2 일 전 | 79 |
40696 | [잡담] 돼지고기샐러드 | 근육만들자 | 0 | 2 일 전 | 129 |
40695 | [외식] 라떼는 생일날엔 중국요리였어~ | 닉으로드립치고싶냐 | 1 | 2 일 전 | 178 |
40694 | [외식] 신나는 노가다.. 행복한 점심시간..^^ | 달려라부메랑 | 1 | 2 일 전 | 155 |
40693 | [잡담] 양파 베이컨 스파게티 2 | 두번하세요 | 2 | 2 일 전 | 171 |
40692 | [잡담] 쟁여둔 다이어트 식량들 2 | 므겡므겡 | 3 | 3 일 전 | 205 |
므겡므겡
결론은 걍 백숙 먹으란 거네
짱구아빠
닭 수비드는 좀 생소한 식감나든데
트랜지스터
수비드는 안먹어봐서 궁금하단말이지 ..
콤콤
뭔가 수비드된 고기보면 기분나빠 ㅋㅋ
열로 익힌게 확실한데 기대한 모습이 아니라
외형이 화학적 화상???입은 고기같음
개드립ㅅㅂ
친구가 닭안심 수비드 해준거 먹어보니까 저런 비쥬얼이 아니고 그냥 촉촉+엄청 부드럽던데
뭐 여러가지 시도해보면 늘지 않을까?
백탁
요리 온도가 10도 이상 차이 나서 그럴거야
검색해보니 다들 75도로 하래서 해봤는데 그냥 그랬음
사람되쟈
부위마다도 온도가 다른가?
나도 닭가슴살로 할때 엄청 부드러웠거든
손 넣으면 뜨끈한 수준이었는데 1시간보단 배로 오래 하기는 했어
기계살돈 없어서 가스불에 손넣어가면서 했는데... 시불
백탁
부위마다 종류마다 다르지
예전에 나도 그렇게 해봤는데 기계 없음 눈물남
sooh009
백탁
저가형은 10만원 내로 가능!
몽실언니
수비드의 수는 水
백탁
다롱찌
오... 쩌렁...
공익하고싶은남자
백탁
그런거도 좋지
호선광화문역
수비드 웩