개붕이 지난 4년간 집에서 만들어본 요리들이야....

 

요리 따로 배워본적은 없고 따로 실무경력은 해군 조리병 2년 근무한거. 그 외에 다른 경력은 알바 포함해서 없어.

 

컴퓨터 폴더 정리하면서 요리 사진 년도별로 정리하다가 그냥 약간이나마 발전한게 눈에 보여서 글 올려봤어...

 

 

 

 

1.jpg

 

야끼우동인가 그거 만들어본걸꺼야.

 

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이건 집에 친구가 놀러와서 함박스테이크 해준건데 가운데에 마가린 넣어줬었는데

 

비쥬얼이 예상하고는... 좀 다르긴했지만 맛은 있었어

 

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이건 베이컨 파스타

 

4.jpg

 

그리고 이건 한우 스테이크 덮밥이얌.

 

 

그리고 최근 사진들이야.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

12.jpg

 

최근에 만든 스테이크 덮밥.

 

한우 안심으로 만들었고 위에는 파채 튀긴 것을 맛소금하고 좀 버무려서 올려줬어.

 

 

5.jpg

 

전복을 솔잎에 찐 뒤에 잣 소스를 만들어 버무려 준뒤 시소(일본꺳잎)을 올려준 요리야.

 

 

 

9.jpg

 

이건 닭우동

 

참고로 닭다리는 충분히 조리해줬기 때문에 뼈가 있어도

 

쉽게 분리가 되서 먹는데에 불편함은 전혀 없었어.

 

 

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이건 노른자장 요리. 아래 깔아준건 야채볶음들이고 위에 트러플 오일과 트러플 버터 녹인 것을 좀 올려줬어.

 

 

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이건 메밀전병, 얘도 파채 튀긴걸 올려줬어.

 

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얘는 생선 완자탕, 육수는 조개, 생선뼈로 우려줬어.

 

11.jpg

 

얘는 가장 최근에 만든 요리. 한우 채끝 스테이크, 컬리플라워 퓨레. 사진에는 없지만 적당근 소스도 같이 곁들였어.

 

 

사실 만든 시기는 서로 다 섞여있기는한데

 

실력이 확실히 는게 보여서 뭔가 뿌듯하넹

72개의 댓글

9 일 전

시국이 어느땐데 일식 ㅂㅁ

0
9 일 전

왜 요리판냅두고 여따올리는거지? 자기과시?

0
@용매

투정부릴꺼면 재밌는 유머글 너도 올려 병시나

1
9 일 전
@마구마구머거스

이 무논리충은 지가 뭐라지껄이는지 이해하고 쳐뱉는거냐?ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

0
@용매

니애미^^

0
9 일 전

중간에 왜 다 먹고 한조각남은거올림?

0
9 일 전
0
9 일 전

고급요리 느낌 나고 좋네

0
9 일 전

마지막거 열그릇 먹고싶다

0
9 일 전

진짜 이쁘고 맛있어보이긴 하는데

왜 끝에 갈수록 양이 창렬해지냐.. 1끼식사로는 부족하지?

0
@hoggin

코스요리중 일부라고 생각하면 될듯?

0
9 일 전
@남남수수학학원원장장남남선선선생님

와! 코스요리인줄 꿈에도 상상 못했자너! 4렙 개붕이 스고이이이이이이이이이이!

0
9 일 전

점점 미니멀을 추구하네 ㅅㅂㅋㅋㅋㅋㅋ

양이 적으면 먹으니만 못하다

0
@치킨뇸뇸

한 접시에 저만큼이지 한끼에 저것만 먹진 않았겠지.

0

저렇게 쪼곰하는 이유가 뭐임 좀 많이하지 맛있겟다

0
9 일 전

플레이팅이 기본적으로 감각이 있는 사람인거같음 지금 열정 유지하면 큰사람될수있다 생각함

0
9 일 전

메인 데코레이션은 좋은데 전체적인 플레이팅에서 너무 공간이 비어서 여백의 미를 살리기보다는 오히려 과하게 키워서 텅 비어버린듯한 인상을 받는것같음. 놀고있는 여백들을 좀 더 극적으로 끌어낼 부주제 비슷한 것들이 있으면 좋을 거 같은데?

1
9 일 전

저거 먹을 봐야 ..

0
9 일 전

국밥은 안만들어먹음?

0
9 일 전

이야...여친이 진짜 좋아하겠다

난 요리를못해서 --;

0
9 일 전

얘 양이 갈수록 작아지는건 뭐니?

0

질투심 많은 개붕이들 개많누

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