짜파게티에 넣어먹으려고 심심해서 해봤는데 파랑 마늘 풍미는 나는데 매운맛은 안남
만들때 마지막에 고춧가루 넣고 색 나면 타기 전에 끄래서 그렇게 했음
사천 짜파게티는 약간 매콤한맛 났던거 같은데 이상하네
근데 올리브유 버리기 그래서 같이 넣었는데 엄청 느끼하더라
11개의 댓글
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연변개장수
한국 고추가루라서.... 근데 사실 라유만들때 한국 고추가루라 향미나 바디감 면에서 제일 선호되더라... 심지어 나 셰프로 일할때
홍콩 셰프들도 한국 고추가루 좋은거 없냐고 라유만들때 쓴다고 물어보더라고
냉동닭
아 고추 종류 따라 달라지는구나 한국 고추면 충분히 매울줄 알았는데
근데 다른 나라에서도 그러면 이게 제일 이상적인건가보네
연변개장수
이상적이라기 보다는... 기름이 닿았을때 달큰한 향을 다른 고추가 못내줌... 매운맛 보다는 향미면에서 좋은게 한국고추라
냉동닭
왠지 내가 만들었는데도 냄새는 괜찮더라
티티카카
닉에서부터 고추기름전문가 냄새가 난다
장달춘
매운고추가 원료면 많이 매운데. 안매운 고추 쓰면 매워.
적고 보니 돈많으면 부자야 이런 느낌이네
고추기름은 매운맛도 매운맛인데 향을 내기 좋더라구 좀더 매운맛을 원하면 매운고추기름 찾아서 써야할거야
작은 마트엔 보통 오뚜기 고추기름 밖에 없어서 인터넷 ㄱㄱ
냉동닭
찾아서 사먹을 정돈 아니고 그냥 원래 이런건가 싶어서 암튼 감사링
샤컬
청양고추가루가 따루있고 걍 고추기름은 원래 그리맵지않음
냉동닭
이름부터 매워보이는데 안그래서 좀 놀랐음
한심하다ㅉㅉ
노옵. 그 정도 정성이면 만족할만한 고추기름 만들고도 남음. 제료를 바꿔보자!
냉동닭
만들고 보니까 250~300미리는 되던데 다시 만들기 전에 다 먹으려면 오조오억년은 걸릴듯 ㅋㅋ