인터넷에서 스페인산 등갈비 1키로를 9900원에 구매해서 500그램으로 미국스타일 오븐 폭립을 만들었다
두시간정도 핏물 제거와 막 제거 작업후 바비큐용 럽을 발라서 20시간 정도 냉장숙성한 고기
지금부터의 과정도 2시간이 넘게 걸린다 ㄷㄷ
바베큐소스를 발라 한시간을 오븐에 넣고 다시 소스를 재벌해서 2차 오븐행 ㄱㄱ
잘익었다
가니쉬는 생파프리카 툭툭 썰은거
파프리카 달달해서 넘모 좋아
주갤(주류갤러리) 성님들 글 검색해서 찾은 레드와인
1만원 대에서 고기에 곁들이기 좋은 것 같다.
.
.
남은 500그램은 김치찜해야징
이건 방금 먹은 브런치
???
???????
쨔잔 시금치 삼겹 알리오올리오!
아 배불러..
7개의 댓글
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일간베타딘
올ㅋ
빅라이터
묘롱
난 와인 싫엉 쓰고 떫고 알콜냄새나고
빅라이터
기호식품이니께ㅎㅎ
나도 싼거 위주로 먹음
몽실언니
우왕- 트라피체 말백, 내가 제일 좋아했던 와인이야. 가성비 최고.
빅라이터
무난하게 맛있음
ᕕ(ᐛ)ᕗ