논제: 고기는 뭐로 구워야 제일 맛있는가

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연탄 VS 숮불 VS 가스레인지

 

나는 숯불에 1표

 

 

 

 

217개의 댓글

2019.02.19
@구리톡

광양 양념 불고기 있는데... 숯불고기가 주력임

 석쇠 태워서라도 먹음 ㅇ 고기는 타는건 아니라

2019.02.18

구워 주는거면 숯불 내가 정리까지 해야하면 닥 가스레인지

2019.02.18

직화

내가 굽는 고기가 제일 맛있음

연탄에 구운 갈비

남이사주는고기가 제일맛있음

2019.02.18

남이 구워주는거 처먹기만할때가 젤 맛있는데

2019.02.18

확실한건 3은 아님 난 1

2019.02.18

후라이펜에 굽는게 가장 맛있다

2019.02.18

부랄친구들이랑 술 먹으면서 먹을땐 연탄, 가족끼리 외식할땐 숯불, 집에서 나혼자 그냥 갑자기 고기 땡길땐 가스레인지아님?

2019.02.18

그릴

가마솥 자주먹지못하고 치우는거랑 준비하는게 ㅈㄴ귀찮아서 그렇지 알아서 기름흘려보내주고 판도 커서 단체로 먹을때 좋드라

연탄이지

2019.02.18

갓탄

확실히 고기는 무엇을 태운불이냐에 따라 맛이 달라는건

팩트인거같다

 

다는 자작나무, 히노키나무나무에서 구운 고기가 그 훈제향이 그윽하고 맛나더라.

2019.02.19
@버팔로가핥은머리

연기 그을린 향과 직화 불향 조합임 ㅇ

그낭 썬연료 또치로 굽기만 하면 불향 만 나서. 후라리팬 고기보단 낫긴해도 뭔가 50%부족할 맛임

참나무 같은 곳에 연기 그을리면 흔히 소세지 햄 훈제향

차콜,아자숯에 구우면 스테이크집에서 먹던 그릴향.

연탄,숯불에 구우면 딱 식당에서 먹던 연탄향,숯불향남. 개인적으로 숯불향이 제일 맛있긴 한거 같음

숯불향은 소 돼지 갈비,소고기랑 잘어울림. 연탄은 막창 곱창 , 돼지 갈비에 잘어울리고

진짜 개좋은 참숯 쓰면 돼지고기 마저도 소고기 한테 전혀 안꿀리는 맛에 담백함 느낄수 있다.

 

2019.02.19

숯불에 굽는거랑 후라이팬에 굽는거랑 차이 얼마나 심한가 알고 싶으면

장어 구워먹으면 알게됨.

 

후라이펜 , 오븐에 구워먹다가 숯불에 구워먹으면 후라이펜 맛없어서 못먹게된다. 아니 이미 후라이팬 구워먹을때부터 비린내진동 , 식감 흐느적 거려서 더럽게 맛없음. 존내 생소한맛 임 차라리 숯불에 안구워먹을거면 전자레인지 돌리고말지. 장어 는 숯불에 구워먹어야 식감 향 다살아남.

 

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