수제 요리

밥솥으로 초코 케이크 만드는데 쪼그라드는거 방지법좀

어제 한번만들어봤는데 밥솥 문열자마자 윗면이랑 옆면 위쪽이 쫘악 쪼그라들더라고

 

근데 이게 시벌 손으로 머랭올리다 지쳐서 60%쯤에서 한거같거든 머랭을 덜 올려서 쪼그라든건지

 

아님 반죽만들고 탕탕안해서 쪼그라든건지

 

 

그래서 오늘은 핸드블렌드 사가지고 머랭 지대로 올리고 70%넘게

 

탕탕도 세번정도 쳐줌 기포빼주고

 

 

상관없으려나 오늘은

 

시트만들어야하는데 쉬벌 잘 돼라~~~

7개의 댓글

2018.11.21

나도 만들 때마다 그냥 폭삭 꺼지든데

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2018.11.21
@일간베니스

아까 다 구웠는디 여전히 쪼그라들긴하더라 근데 훨씬 덜함 윗면이 꺼지질않더라고 옆면만 쪼그라들뿐

 

머랭 잘 올리고 탕탕해주는게 답인듯

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2018.11.21

마싯겟다

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2018.11.21

사진 주지

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2018.11.21

덜익어서그래

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2018.11.22

천천히 식히면 덜 가라앉을걸

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2018.11.22
@백탁

뚜껑 열지말고 몇십분있어야하나

이틀전에 한것보단 훨씬 낫더라

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