고기집에서 먹은 계란찜이 너무맛있어서 유튜브보고 만들어봤숨니다ㅎㅎ
계란찜 만들기 시작한지 약 3달이 지난 지금 맛은 더 좋아졌지만
고기집에서 먹는 계란찜맛은 전혀 안나네요..
그 맛이 날때까지 계속 해보렵니다ㅎㅎㅎ 늦었지만 다들 맛점..!
7개의 댓글
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카테고라이져
육수 썼나요
궁금충
아뇨아뇨 물만 넣었습니다ㅎㅎ
아이마이미
저거 물 대신 육수 넣으면 맛이 확 달라지는데... 이건 해봤겠지?
계란 많이 저은 다음에 체로 한 번 걸러주면 색감이 좀 더 이뻐지고, 그냥 뚝배기째로 불에 올리는것보다 찜기에 올려서 찌면 식감이 훨씬 부드러워짐
내가 아는건 요정도...
궁금충
아닛.. 육수넣는다는건 첨들어봤네 나중에 한번 넣어봐야것어 감사감사
궁금충
근데 혹시 식당 계란찜은 집에서 만드는거랑 머가 다른지 암..?
아이마이미
뭐 식당마다 다르지 않을까...? 나도 일반인(요식업계 종사 X)이라 잘 모루겟소요
육수 넣으면 감칠맛이 확 사는데 그거 차이 아닐까
궁금충
아무튼 나중엔 육수넣고 한번 해봐야것엉ㅎㅎ 고마우잉