에스프레소 뽑을 때 위에 크림같은게 약간 뜨잖아 그거 왜 생기는 거임? 단순히 고압으로 짜내서 그런건지, 원두 기름성분 때문에 그런건지 궁금하다 ㅋㅋ 그 크림같은게 너무 부드럽고 맛있다
3개의 댓글
무분별한 사용은 차단될 수 있습니다.
번호 | 제목 | 글쓴이 | 추천 수 | 날짜 | 조회 수 |
---|---|---|---|---|---|
40677 | [수제 요리] 혼술아재 오늘의술상 2 | 층노숙자 | 1 | 10 시간 전 | 85 |
40676 | [잡담] 들기름 막국수랑 묵사발 해먹음 | 준선생님 | 0 | 10 시간 전 | 71 |
40675 | [잡담] 닭가슴살 짜장밥 | 두번하세요 | 0 | 12 시간 전 | 62 |
40674 | [수제 요리] 저장용 반찬 한가득 만들었다 4 | 스마트에코 | 3 | 16 시간 전 | 91 |
40673 | [잡담] 시나몬 파운드케이크 ~ 2 | 두번하세요 | 2 | 18 시간 전 | 74 |
40672 | [외식] 신나는 노가다.. 행복한 점심시간..^^ 1 | 달려라부메랑 | 1 | 1 일 전 | 149 |
40671 | [잡담] 볶음밥 1 | 두번하세요 | 0 | 1 일 전 | 116 |
40670 | [외식] 시흥 어반그릴 3 | 강변북로 | 1 | 1 일 전 | 155 |
40669 | [수제 요리] 가스그릴을 이용한 돼지구이 2 | 강변북로 | 1 | 1 일 전 | 152 |
40668 | [잡담] 라면에 들어있는 버섯이 싫다 | 두번하세요 | 0 | 1 일 전 | 144 |
40667 | [잡담] 버거킹 와퍼 리뉴얼 후기? | 년째방구석여포 | 0 | 1 일 전 | 186 |
40666 | [외식] 깡통만두 1 | 엉덩이탐정 | 1 | 2 일 전 | 180 |
40665 | [외식] 신나는 노가다.. 행복한 점심시간..^^ 2 | 달려라부메랑 | 2 | 2 일 전 | 193 |
40664 | [잡담] 쏘볶 1 | 두번하세요 | 1 | 2 일 전 | 155 |
40663 | [수제 요리] 꽃게 안주로 홧술.. 4 | lemonlime | 4 | 3 일 전 | 289 |
40662 | [외식] 신나는 노가다.. 행복한 점심시간..^^ 1 | 달려라부메랑 | 2 | 3 일 전 | 211 |
40661 | [잡담] 쏘야 ~ 1 | 두번하세요 | 0 | 3 일 전 | 131 |
40660 | [잡담] 샌드위치 닭가슴살 3 | 근육만들자 | 1 | 4 일 전 | 164 |
40659 | [잡담] 유튜브 컨텐츠 투표좀 해주라 | 미식조무사 | 2 | 4 일 전 | 157 |
40658 | [잡담] 성심당이랑 파이브가이즈 4 | ㅈ가치투자 | 2 | 4 일 전 | 255 |
맘마맘마
자세한건 백과에서 퍼왔음
-크레마는 단열층의 역할을 하여 커피가 빨리 식는 것을 막아준다. 커피의 향을 함유하고 있는 지방 성분을 많이 지니고 있기 때문에 보다 풍부하고 강한 커피향을 느낄 수 있게 해 준다. 또 그 자체가 부드럽고 상쾌한 맛과 단맛을 지니고 있어서 에스프레소의 백미로 통하고 있다.
크레마는 에스프레소 추출시 순간적으로 5초 정도 커피를 불리고 나서 7~9Bar의 압력으로 밀어내어 생기는 황금색이나 갈색의 크림이다. 곱게 갈은 에스프레소에서 나오는 아교질과 섬세한 커피오일의 결합체로 젤라틴과 같은 고운 입자들이 쉽게 침전되지 않고 커피 위에 떠 있는 상태라 할 수 있다.
세줄요약
MayCherry
네가 커피 시켰을 때 크레마 없으면 진짜
프랜차이즈 커피숍 알바생이 뽑은거야.
막말로 그냥 커피양 조절에 탬핑조차 못하는 초보자,
알바생 가르치려고 시험시킨 커피.
그냥 커피에서 탄 맛나고 맛 이상하다고 바꿔달라고하면 바꿔준다.
진상이 아니라, 가끔 진짜 커피 맛 더럽게 이상한데
바꿔달라고 말 못 하는 소심한 사람들이 있어서 말한다.
네가 크레마의 향과 부드러움을 좋아하는데, 그게 하나도 없다.
그냥 주문 착각해서 커피는 뽑아놨는데, 네가 주문해서 물만 타서 준 거라고 봐도 무방함.
꼭 다시 뽑아달라고 해.
크레마 없으면 진짜 아무것도 모르는 알바생이거나,
미리 뽑아놓은 커피임.