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시나몬과 계피는 다르다




“계피 빼고 시나몬 넣어 주세요.”


유우머 사이트에 된장녀와 연관지어져 많이 돌아다니는 말이다.
아래 라쿤과 너구리는 다르다는 글 보고 생각나서 적어봄






1.jpg
Cinnamomum verum = 실론계피나무





2.jpg


Cinnamomum cassia = 육계나무





동양의 계피 = 카시아(Cacia) 라고 불리우는 나무에서 얻은 뒤 멧돌에 갈아 만든 향신료. 수정과나 한약재에 주로 사용. 코 끝이 매워지는 향
서양의 시나몬  = 실론계피나무에서 얻은 향신료. 상쾌하며 쌉쌀함. 계피보다 좀 더 부드러움

계피 = 육계나무 (cinnamomum cassia,중국)를 사용
시나몬 = 실론계피나무(cinnamomum verum,스리랑카)를 사용

계피 = 겉껍질과 속껍질 전부 이용
시나몬 = 속껍질만 가공하여 이용

인도,베트남 ,중국산 계피는 시나몬이 아닌 카시아(cacia)
스리랑카산만이 시나몬이라고 불림





3.JPG




시나몬은 대개 어린 나무의 연한 껍질을 벗겨 만들기 때문에 표면이 깨끗하고 마르면서 돌돌 말린 모습이 되는 것이고, 
계피는 상대적으로 큰 나무를 말려 껍질을 벗기다 보니 크고 두꺼운 모양이 되는 것


한국에 수입되는 계피(Cinnamomum 속)는 대부분 베트남 산. 

2013년 통계에서는 베트남 계피가 2,127톤으로 전체 수입 물량의 80%를 차지하고 있으며,뒤이어 중국 계피가 49톤으로 15.7%를 차지. 서구인들의 구분대로 하면 국내 유통되는 계피 중 95.7%가 계피(cassia)이고, 그 중 대부분은 사이공 카시아(C. loureiroi)인 셈이다.

미국에서도 상황은 비슷하다. 현재 국내에서 판매되는 베트남산 계피/시나몬 분말 제품은 대부분 1kg 기준 1만원 이하이지만, 아마존 등에서 판매하는 유기농 실론 시나몬 분말은 대개 카시아 분말의 5~10배 가격을 유지하고 있다. 

지난 5년 간 미국 본토에 수입된 시나몬의 90%가 인도네시아 카시아라고 밝히고 있다. 어지간한 상업 제품에 들어간 시나몬은 죄다 계피라고 보면 된다



요약 : 시나몬과 계피는 다르다



100개의 댓글

2016.05.03
ㅇㅇ 다른거 맞음 강황하고 울금이 다르듯이
0
2016.05.03
[삭제 되었습니다]
2016.05.03
@새드립이얌
타이어 전문점...?
0
@까치는까악깍
미슐렝=미쉐린
미쉐린에서 어케하면 타이어를 잘 팔까 고민하다가 여행책자를 냄
이거 보고 사먹으러 돌아다니면서 타이어 좀 많이 쓰라고
그런데 만들다 보니 존나 열심히 만들어서 그럴듯하게 된거
0
2016.05.03
@아워너테큐투더게이바
아 글쿤;;
0
2016.05.03
@아워너테큐투더게이바
자매품 기네스:기네스북
0
2016.05.03
@박음직스럽다
잉 그 맥주 기네스?
그 기네스가 그 기네스야?
0
2016.05.03
@완소구
ㅇㅇ
0
@완소구
사람들이 맥주먹으면서 누구 자지가 제일크냐 가슴 제일 큰 여자갸 누구냐 맥주가장 많이 마시는 사람이 얼마나 마시냐 같은 별 이상한 기록같은거를 말하면서 싸우기도하고 재밌어하는거 보고 맥주 회사에서 이사람이 자지가 제일크다 라는 식으로 써내기 시작한걸로 알고이씀
0
2016.05.03
@아워너테큐투더게이바
고퀄 낚신줄 알아서 찾아봤더니 진짜였넹ㄷㄷ
0
2016.05.03
@새드립이얌
미슐랭 영어발음 미쉐린
0
2016.05.03
계피랑 시나몬은 속까지 같으니까 뭐
0
2016.05.03
수고했다
0
2016.05.03
@fdiiyp
수고했다
0
2016.05.03
그런데? ㅂㅁ
0
2016.05.03
@어그로꾼
나쁜놈ㅠㅠ
0
2016.05.03
카페에서 장사하면서 시나몬 하고 계피를 따로두진 않을것이여
0
2016.05.03
줄무늬 가독성 올라가네
0
이분 꿀벌 일벌 말벌 장수말벌 호박벌 맵시벌 전부 구분해서 부르시겠죠?
0
2016.05.03
@슴똥꼬킁카킁카
이거 한번 보고와라

http://www.dogdrip.net/96742633
0
@무좆무죄
같은과 같은속 묘하게 다른걸로 구분하시길래 비슷한 예 가져온건데여 ㅎㅎㅎㅎ 님이 더 배배꼬이신듯
0
@슴똥꼬킁카킁카
오매시방 나 언제 5렙됐디야
0
2016.05.03
@슴똥꼬킁카킁카
에휴 (절레절레)
0
2016.05.03
@슴똥꼬킁카킁카
뭐 계피랑 시나몬 구분못하면 멍충이 이런글도 아니고 그냥 둘이 다른거라는 정보전달글이구만

왜 혼자 꽈배기마냥 꼬여서 지랄인지모르겠다
0
@호굿
우리가 학자도아니고 같은과 같은속 식물을 구분해서 다르다고 집어낼필요가 있냐는거에여
향도 묘하게다르고 채집시기, 원산지도 묘하게 다를뿐 같은식물이나 마찬가지인데 뭐하러 그걸 구분해야되냐는거져
말벌이나 장수말벌이나 같은 말벌이고 호랑나비나 부전나비나 같은 나비이듯이 계피나 시나몬이나 도찐개찐인데여
0
2016.05.03
@슴똥꼬킁카킁카
계피와 시나몬을 구분짓는것은 전부터 화제성이 있었잖아 윗글에서 나온 예시만 봐도 저런얘기가 이전에 있었다는 얘기이고
0
2016.05.03
@차카게삽시다
니가안꼬인척하는거겠지 글을제대로못읽거나.
마지막요약봐라. "다른거임"이게끝임
그리고 얘가든 예시 존나적절하구만뭐
글작성자가 애초에 "굳이구분하자면 다르다" 이렇게쓴건 절대아님
0
2016.05.03
@슴똥꼬킁카킁카
에ㅔㅔㅔㅔㅔㅔㅔㅔㅔ에휴
0
2016.05.03
@무좆무죄
sigh...
0
2016.05.03
학계용어가 어떻든 사람들이 쓰는 시나몬이랑 계피는 시나몬=계피
0
2016.05.03
@테이크
커피집에서 시나몬빼고 계피넣어달라하면 진짜 시나몬넣을떄 넣는거랑 계피넣을때 넣는거랑 다르냐
0
2016.05.03
뜨거운 아이스아메리카노 한잔 주세요~
0
2016.05.03
그렇구나
0
2016.05.03
@시츄
난 계피말고 시나몬 넣어달래야겠다.
0
2016.05.03
@시츄
어차피 없음.
0
2016.05.03
그럼 카페에서 계피하고 시나몬 구분해서 놔둠?
0
2016.05.03
@눈뜬장님
그리고 내가 아는 계피 혹은 시나몬 들어가는 커피는 시나몬 모카뿐인데 보통 계피모카라고 안부르고 시나몬 모카라고 부르자나
시나몬 빼고 계피 넣어주세요가 맞는말 아닐까

흠?
0
2016.05.03
마늘맛은 냄새나서 난 갈릭피자로
0
2016.05.03
개소리 하네. 결국 일반인들이 말할 때는 계피=시나몬임. 영어로도 똑같이 쓴다.
윗놈말대로 같은 과 같은 속이면 학계에서 구분짓는거 아닌 이상 대충 불러도 상관없지.
계피랑 시나몬이랑 다르다고 주장하는건 "계피 빼고 시나몬 넣어주세요" 허세 발언 물타기 논점회피일 뿐임.
고로 ㅂㅇ
0
2016.05.03
@발터PPK
근데 똑같이 불려도 계피랑 시나몬은 맛이 다름..
0
2016.05.03
@dd33dd
커피에 들어간 계피랑 시나몬 맛 구분할정도의 미각이면, 전문 미식가를 하고있겠지.
0
2016.05.03
@dd33dd
계피 안에 카시아 시나몬이 동시에 들어가는거야.
0
2016.05.03
@dd33dd
스리랑카산 계피가 시나몬이지
0
2016.05.03
@나는 미남이다
워메 이 노답 새 끼들.. 우리가 계피라고 부르는종이랑 시나몬이라고 부르는 종이랑 맛이다르다고 시벌ㄷㄷㅋㅋ 두 개 먹어보긴 했냐? 시장에서 계피가루 사서 한숟갈 떠먹어보고 커피집가서 카푸치노에 시나몬가루 팍팍 넣어서 먹어봐라. 두개가 똑같은 가룬지 시벌. 죽염이랑 천일염이랑 똑같은거라고 할 새 끼들이네. 너거는 죽염 천일염 같은거 머리에서 지우고 소금이라고만 쳐 알고 살어라 시벌
0
2016.05.04
@dd33dd
같은 사과도 맛이 달라. 니가 말하는대로 품종이 다르지. 홍옥 부사 품종만 수십가지고 당도 식감이 모두 다르다. 그러한 품종중 유달리 독특한 사과도 있고 스리랑카산 계피도 그것과 다르지 않다.
0
2016.05.04
@dd33dd
사전을 한번 봐봐. 계피 -> 카시아, 시나몬 둘 다 포함되니까. 밖에 나가서 위장에 커피만 채우지 말고 . 대가리에 지식도 좀 채워넣어. 수고 !
0
2016.05.03
@나는 미남이다
나가서 커피도 좀 마셔보고 어? 밖에 좀 나가보라고
0
2016.05.04
@dd33dd
나가서 책도 좀 사고 좀 읽어? 응?
0
2016.05.04
@dd33dd
내가 지적하는것은 글쓴이와 너의 단어 선택을 지적하는거야. 너희 둘은 카시아랑 시나몬은 다르다. 라고 해야지 계피는 둘 모두 포함하는 단어니까.
0
2016.05.03
베트남 쌀과 한국 쌀이 다르다는 수준임...
물론 다르긴 하지만.
0
무분별한 사용은 차단될 수 있습니다.
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