이게 바로 모리오카 냉면. 생긴 게 왠지 한국의 밀면과 닮았지?

근데 스토리도 비슷해. 1954년, 함흥에서 넘어온 재일교포 1세 양용철씨가 식도원(食堂園)이라는 이름의

냉면 집을 차렸어. 고향의 맛을 그리워 하며 만들었다는데, 꽤나 매콤한 맛을 자랑해. 이건 양용철씨의 취향때문이라고 하더라고.

예전엔 이걸 먹고선 너무 매워서 사람들에게 그다지 사랑을 받지 못하고

벌칙게임으로 이 집 냉면을 먹거나 하는 등 와갤요리로 인식이 되었으나 

뭔가 여름철이 되면 끌리는 마성의 매력으로 이와테현 모리오카의 사람들의 마음을 사로잡았다고 해.

한국음식이다 보니 재일교포들이 많이 팔았고, 고기육수를 베이스로 만들다보니 수육을 같이 내기도 해.

또 한국인들의 고기구이 문화가 일본에서 야키니쿠로 넘어갔잖아?

근데 우리가 갈비 먹고 냉면 먹는 것 처럼 얘네들도 그런 식으로 먹더라고. 역시 맛은 국제적인가봐 ㅋㅋ

일본에선 재일교포 2세 변용웅씨가 하시는 '뿅뿅사'가 가장 유명한 모리오카 냉면 프랜차이즈야.

긴자에도 진출할 정도로 맛도 보장되어 있다는데, 한국에도 압구정에 진출해

뿅뿅사 제록(사장이 신제록씨라고, 신성록(카톡개) 동생)이란 가게가 있었지만

2017년 7월 임대차계약 종료로 휴업중이래. 안타깝게도 모리오카 냉면으로는 많은 인기를 못끌었어.

이건 쟈쟈멘(ジャージャー麺)이라고 하는 음식인데, 우리나라엔 짜장면이 있다면

일본에는 쟈쟈멘이 있어. 원류는 중국 산둥지방의 짜찌앙멘을 베이스로 한 것이지만

한국은 달짝지근한 맛을 중심으로 노렸다면 이것은... 사실 먹어본 적은 없지만

식초나 라유(고추기름)등을 뿌려서 춘장과 섞어먹는다고 하니 한국 것보단 단맛이 적고 새콤한 맛이 가미된

짭잘하고 매콤한 그런 느낌인 것 같아. 이것도 꽤 인기가 좋아서 도호쿠에서 발상되었지만 관동쪽에선 꽤 많이 퍼진듯 해.

마지막에 남은 양념을 같이 나오는 계란국(미소베이스)과 함께 섞어서 먹는 치탄탄(チータンタン)이란 먹는 방법도 있다고 해. 

정말 맛있다고 하더라고. 물론 먹어본 적은 없어 ㅋㅋㅋㅋ

여담이지만 저 위의 모리오카 냉면의 큰 손인 변용웅씨가 쟈쟈멘 프랜차이즈도 내셨다네. 신기한 양반이야.

V. 소고기(牛肉),야키니쿠（焼肉)

물론 밑에 있는 건 돼지갈비지만 소갈비도 위에 있고 하니 얘기를 할게.ㅋㅋ

도호쿠 또한 농업에 종사하는 사람들이 많고 목축업에도 종사하는 사람이 꽤 많아.

사람들은 고베규 고베규 하지만 일본에서는 도호쿠 소도, 특히 센다이 소를 많이 쳐준다고 해.

물론 1타는 고베규니까... ㅋㅋㅋ 

고베규 보다는 조금 더 저렴한 가격으로 고베규 뺨치는 맛을 느낄 수 있다고 하네.

그 이외에도 도호쿠 지역중 센다이와 이와테현이 야키니쿠로 유명해.

위에 서술했듯이 이와테현은 재일교포들로 인해, 센다이는 소가 유명해서야.

센다이도 와규거든. 하지만 지진 이전이나 이후로나 고베규가 넘사벽인 이미지를 갖고 있지.

도호쿠 여행을 한다면 전통요리라던가 향토요리도 좋지만

그냥 이런 야키니쿠를 먹는 것도 추천한다고 해. (후쿠시마 현민피셜)

후기

오늘 도호쿠에 관한 글을 쓰게 됐어. 딱 타이밍이 알맞게 후쿠시마 출신 내 친구가 (현재는 도쿄 거주)

한국에 와서 이리저리 물어볼 것 많이 물어보고 왔어 ㅋㅋㅋㅋ

좀 빈약할 수도 있지만 도호쿠 자체가 음식으로 막 쩐다!! 하는 동네가 아닌 지라 그럴 수도 있어.

친구도 걱정하길 쌀,일본주,고기 밖에 없다고 막 그러던데

조사해보니 꽤나 나오네. 오늘도 읽어줘서 너무 고마워 : )