보이는 것처럼 양배추와 소스가 스테인레스통에 담겨져 있지?

오사카 사람들은, 튀김에 묻어있는 기름이 계속 소스에 섞여 고소한 맛을 낸다고 생각해. 사실인지는 모르겠지만.

그래서 그 테이블에 앉았던 모든 손님들은 똑같은 소스를 공유해서 먹는거야.

그래서 위생상의 이유로 한 번밖에 못 찍게 하는거지. 입을 댄 꼬치를 다시 찍으면 침이 묻어나오는 거나 다름없으니까.

또, 처음 가 본 사람들은 테이블에 있는 소스통에

기름이 둥둥 뜨는 걸보고 '한국 사람이라 혐한하나?' 생각할 정도로 놀랄 수도 있는데.

괜찮아. 원래 그런거니까. 오히려 그런 걸 노리고 기름을 일부러 약간 집어넣는 가게도 있어.

아무튼 가게에선 위생을 위해 '二度漬け禁止！！'라는 문구를 많이 볼 수 있어.

두 번 찍기 금지라는 뜻인데. 가서 몰래라도 두번 찍지 말자. 한국인 좋은 이미지는 우리가 만들어야지..

가끔 몰래 두 번 찍는 한국 사람들 가게 주인한테 엄청나게 혼나.

소스가 모자랄 때는 저기 있는 양배추를 이용해서 소스를 떠서 소스솔마냥 사용하자.

 또, 입가심용으로 가끔 소스에 찍어서 먹으면 맛있어. 물론 양배추도 두 번 찍어서 먹지 말자.