계란 3개 사용
노른자는 50정도 나오고
흰자는 100정도 나옴
노른자로 에그타르트 꿉고 남은 흰자는 휘낭시에 꾸움
우선 에그타르트 파이지 부터 ㄱㄱ
박력분에 버터를 쪼개면서 섞어줌
냉도 좀 먹이고 밀어 펴기해서
돌돌 말아주면 끝 냉장고에서 냉점 맥여줌
그사이 필링 만들어줌
우유에 설탕,소금 넣고 살짝 끓여준후
좀 식힌다음 노른자 투하
그럼 필링 완성 요것도 냉장고 ㄱㄱ
이제 파이지 짤라서 틀에 성형해줌
필링도 채우고 오븐으로 ㄱㄱ
다음은 휘낭시에
버터를 사정없이 끓여줌
그리고 흰자에 거품좀 내고 아몬드가루,밀가루,설탕 등등 넣고 반죽 해줌
태운 버터를 섞어줌
반죽 완성 요것도 냉장휴지 후
패닝 해주고 오븐 ㄱㄱ
위에는 휘낭시에 아래는 에그타르트
다 꾸워주면 이제 식혀줌
저번에 만들어둔 오레오스모어쿠키도 몇개 꿔줌
에타는 보들보들 하고 휘낭시에는 겉바속쫀
스모어는 쭈~~욱~~
이상 주말 베이킹 끝!
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VIichan
에그타르트 미쳤네
층노숙자
좀 더꾸웠어야 하는데 아쉽
VIichan
그럼 나 줘
층노숙자
줄방법이 없네~~
VIichan