굴소스 꼭있어야되나요 ?
굴소스 넣으면 맛이 많이 달라질까요 ?
진짜 맛있게 먹을려는데
진짜 레시피가 가지각색이라
베이스는 다비슷하더라고요
근대 간장 + 굴소스넣는 레시피가있고
간장만 넣는 레시피도 있던데
굴소스 넣으면 맛이 좋아질까요 ?
32개의 댓글
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번째부멉
묘롱
동파육도 있으니까 함 봐보세욧
카테고라이져
맛있쥬
킹개드립
킹개드립
넣으면 더 맛있나요 ?
소심한관종
넣든 안넣든 맛이야 있지만
간장수육졸임과 동파육이냐의 차이는 팔각같은 향신료죠
Porsche911
나 만들어봤다.
굴소스 안넣는다. 당장 대한민국 요리 유튜버중에서 가장 정상적인 동파육을 뽑아낸 사람이 위에서도 언급한 화니의 주방인데(다른 요리 조무사들은 된장넣고 별 지랄을 다하는 관계로 보지마라.) 이 양반만 해도 안넣는다. 물론 나도 안넣었다. 당장 들어가는 재료가 엄청 많아서 없어도 충분히 맛 나온다.
위에서도 언급한 팔각도 필수고 로추 넣어라. 로추 없음 동파육 특유의 시커먼 색이 안나옴. 조리할때는 차분히 오랫동안 해야하는거 잊지말고.
Porsche911
킹개드립
Porsche911
아무튼 FM=야전 교범≒정석, 표준
킹개드립
로추는 못구했는데 안넣으면 안됨 .... ?
Porsche911
맛도 좀 다를테구. 로추 안넣고 해본적이 없어서 뭐라 더 말은 못하겠다.
킹개드립
노추라고 치니까 나오네요
이번에 제대로 해먹을 생각이라
그냥 정석대로 넣을려고요
근대 msg가 없어서 굴소스로 대체할려는대 괜찮 겠죠 ?
Porsche911
킹개드립
이레시피로 하려는데
화니의 주방이 더 좋을까요 ?
킹개드립
이거 참고해서 만들려고하는뎅
Porsche911
저러면 맛은 있겠지. 근데 FM동파육이랑은 좀 다르다 이거야.
걍 동파육이 이런 느낌이구나 정도로 만족한다면 상관 없지만 다소 본격적인 동파육을 먹고 싶으면 화니의 주방 추천. 유튜브 광고같아서 싫음 중화권 방송, 유튜버들이 올린거 참조해라. 한자로 동파육 치면 엄청 많이나온다. 나는 정말 제대로 만들고 싶어서 이쪽도 좀 봤다.
킹개드립
킹개드립
많이 찾아보고 있는데
왜 이렇게 조리 방법이
다다르죠 ????
근대 중국꺼 다들
마지막에 찌네요 ?
찌는게 ㄹㅇ 정석인가봐요 ?
Porsche911
그나마 추측할 수 있는건 아마 식감 및 온도 유지를 위함이 아닐까 싶은데. 소스에서 끓는 고깃덩어리를 바로 꺼내면 으스러지는 경우가 많아서 좀 식힌다음에 내놓는데 이러면 식어있다보니 좀 그런게 사실이지. 그래서 그걸 좀 막아보고자 하는게 아닐까 싶음.
킹개드립
ㄹㅇ 꿀맛 보장함 ?
Porsche911
킹개드립
Porsche911
중국식재료상 가면 엄청 싸게 팜.
킹개드립
Porsche911
킹개드립
청경채랑 같이먹어야 되나요 ?
청경채 꼭 청경채랑 먹어야됨 ?
Porsche911
야채 보기만해도 경기 일으키는거 아닌 이상 추천.
식감이 잘 어울림.
킹개드립
피바다
떼껄룩드립