난 맨날 딱딱한데 얼마나 끓여야 할지 모르겟음

30초 데치듯이 하면되는거아님 ?

생면인지 건조면인지 모르겠는데 시판용 건조면이면 보통 끓으면 물한컵 부어주는걸 두번함

큰 냄비에다가 끓이고 끓어오르면 물넣고
일일히 먹어가면서 시간재봐
끊어질정도면 오래끓이긴했네
근데 잘끓여도 잘끊어짐

면을 샀지?
그럼 그 포장 용기에 보면 몇 분 삶으라고 써있음
다 삶고 물에 잘 씻어주면 됨

잘 삶고
삶는것보다 중요한게 찬물에 잘 비벼서 잘 씻는거

아직 해결법 안나왔네 일식집에서 일해본 게이임
면을 삶기전에 먼저 한 번 풀어, 그 다음에 무조건 끓는 물에 넣어야함 안그러면 불어터짐 면도 익지않고, 그리고 물에 넣었을 때도 젓가락으로 저어서 풀어줘야하고 시간은 4분정도 익혀보고 맛을 봐 물도 많이 넣어야함 그 다음에 쿨링이 중요함 면이 아주 차갑고 쫄깃해질 때 까지 행궈 끝

물을 충분히 넣었는지도 확인...물 양이 적어도 면이 병신됨

면이 떡이진건 전분기가 아직남았다는건데

물 너가 생각하는것보다 더 많이 훨씬