잡담

막 요리하다보면 향신료 욕심 안나?

원래 집에서 순후추 쓰고있거든 곱게 갈린 오뚜기에서 파는그거있자나


근데 후추가 집에 다 떨어젔는데 어쩌다 코스트코 갈일이 생김 분말은 잘안보이고 그냥 통후추 갈아서 쓰는거밖에 안보이더라고


그래서 그냥 통후추 사서 썼는데 와 향이 진짜 좋더라. 그냥 후추가 맵기만 한줄알았는데 약간 후추를 굵게 갈아서 먹어보니 후추 특유의 향이 나면서 약간 알싸하면서 신맛도 나는게 요리에 잘어울리더라


특히 볶음밥같은거 할때 후추를 약간 굵게 갈아주면 먹을때 후추알갱이가 조금씩 씹히는데 분말로 넣을때보다 훨씬 맛있음


요리에 향신료가 진짜 큰 역할을 한다는걸 이때 팍 느끼더라고 그래서 여러 향신료를 넣어볼려고 하는데 그 이마트에 향신료 코너있자나


거기보면 작은 유리병에 반에반줌도 안넣은거 막 5천원에 팔고 그러면 이걸 사야하나 많이 고민됨


대항해시대도 아닌데 왜이리 비싼건지

11개의 댓글

2018.07.02
향신료 한번 맛들이면 돈 와장창 깨지는데ㅋㅋㅋ 다양한 재료를 써보고싶다는거는 요리에 맛들린 사람들은 다 공감하는 부분임ㅋㅋ
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향신료 선물 최고 ㅎㅎ
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허브 솔트도 있잖엉 근데 그거 많이 사면 나중에 뭘 쓸지 고민 엄청 한다는뎅
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후추부터 시작이지..후후후...추...
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2018.07.02
통후추 그라인더부터 다들 시작하지...ㅋㅋ 그러다 나중에는 대형마트에서도 안 파는 향신료를 인터넷으로 주문하고 있는 너의 모습을 보게 될 거시야...나도 지난 겨울에 판체타 만들어 먹는다고 주니퍼베리 주문하고 그랬엉 ㅋㅋ
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2018.07.02
요알못이라 모든 요리에 로즈마리 뿌리고 있다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
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ㄹㅇ 마트가면 향신료코너에서 살까말까 엄청 고민함
그리고 향신료도 향신룐데 소스코너도 중독성이 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
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2018.07.02
경험상 바질 오레가노 파슬리 후추정도면 충분함
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2018.07.02
ㄹㅇ.. 막 이것저것 써보고싶음
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2018.07.02
파마산치즈분말이랑 훈제파프리카가루 피클시즈닝, 스테이크시즈닝 정돈 추가로 사도 나쁘지 않았음
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2018.07.02
향신료 왜 욕심이 안나겠어..ㅋㅋ
나도 자취게이인데 간단하게 해먹을 수 있는 요리에는
바질 타임 통후추 정도면 충분한듯
로즈마리도 있으면 좋더라 정 안되면 마트에 흔한 허브솔트라도 꽤 좋음
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