기타 지식

일본의 맛 - 츄부(나고야/시즈오카/etc..)

임시 저장했다가 쓴 글은 임시 저장한 날짜로 업로드 되어서 극히 뒤로 넘어갔기에

링크를 올려서 보내드립니다.


http://www.dogdrip.net/158617593



추가 설명

1. 후쿠이 현(福井県) 소스 가츠동(ソースカツ丼)

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급작스레 까먹은 게 떠올라서 추가적으로 설명을 해보자고 해.

우리가 한국이나 일본에서 일반적으로 먹는 가츠동(카츠동)이라고 한다면

밥 위에 계란 반숙이랑 같이 일본식 장국으로 졸인 돈가스랑 양파랑 얹어져 있는 것이라고 하잖아?

근데 후쿠이 현에는 소스 가츠동이라고, 저런 장국이 아니고 우스터 소스를 걍 때려박은 음식이 있어.

밥 위에 그냥 바로 소스 얹은 돈가스나, 위 사진과 같이 밥 위에 양배추를 얹고 바로 소스 뿌린 돈까스를 얹는다던가,

아니면 밥 위에 소스를 뿌리고 돈까스를 얹는 경우도 있다고 해. 

이건 팩트체킹은 아니고 남간위키 발(発) 정보인데,

후쿠이 현과 몇몇 현은 이 가츠동이 Default 라고 하더라고.

만약 게이들이 일본에 여행 갔는데 이 근처로 여행간다면,

가츠동이 소스 가츠동인지 아닌지를 물어보는 게 좋을거야.

자기가 먹고 싶은 음식을 못 먹는 만큼 아쉬운 일은 없잖아?


2 . 시즈오카 현(静岡県)의 와사비(わさび)

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시즈오카현은 와사비로도 유명해.(*댓글 설명 고마워!!)

아마 후지산에서 흘러오는 맑은 물이 차 뿐만 아니라 와사비를 키우는 데도 한 몫하는 것 같아.

와사비는 정말 맑은 물 아니면 맛있게 안 자라는데, 시즈오카 물이 또 맑기로는 일본 둘째 가라면 서러워.

고독한 미식가의 고로 아조시(마츠시게 유타카,松重豊)도 시즈오카에서 와사비 정식을 드시고 가셨지.

와사비의 향을 좋아하는 사람들은 꼭 와서 먹어보길 바래.

알싸한 향도 일품이고, 한국에서 먹는 그런 홀스래디쉬 섞인 와사비들과는 차원이 다른 향이야.


여담으로 한국의 대형마트 등지에서 시즈오카 현 산(産) 와사비도 판다던데,

오히려 한국 브랜드보다 더 싸다고 할 때도 있으니 한 번쯤은 찾아보는 것도 나쁘지 않아.

지인이 시즈오카 현 공무원으로 한국에 시즈오카 홍보차 왔는데,

저거랑 차를 강력하게 밀고 있더라고. 시즈오카 가면 꼭 츄라이 츄라이 해보길 바라.






22개의 댓글

저기다 댓글 쓰려다가 안 되길래 그냥 여기다 쓴다

좋은 글 너무 잘 읽었고 조사하느라 고생 많이했어
요즘 읽판 심심하던게 너 글 안보여서 그랬구나
0
2018.06.19
@별거아닌데그만들싸워
개드립 문제점 중에 하나가 임시 저장하고 글 쓰면 임시 저장한 시간에 게시 된 걸로 나오더라고.

내 글로 하여금 읽판이 풍요로워 졌다는 말에 너무나도 감동이네.
별 거 아닌 잡학이지만 재밌게 봐줘서 너무 고마워. 다음엔 더 빠른 시일 내에 나오게 하도록 할게
0
곧있으면 규슈여행할건데 규슈도 올려주라 ㅠㅠ
0
2018.06.19
@팩트로뚝배기깨부숨
다다음 편에 곧 규슈가 올라올거야!
0
2018.06.19
와 완전 배고파지잖어. 넘모재밌덩.
아저씨는 일본살아요??
0
2018.06.19
@Pament
아녕 일본 안사라여 ㅎㅎ 직업상 일본을 많이 접해야 하는 것이기도 하고 그래스요 ㅎㅎ
0
2018.06.19
시즈오카는 맑은 물이 유명해서 찻잎이랑 상성이 아주 좋제
또, 물이 맑다보니 맑은 물에서 자라는 와사비도 유명하다더라
0
2018.06.19
@시모야마토
후지산 근처에서 내려오는 맑은 물로 와사비가 크기도 해.
내 선배 중에 시즈오카 시 공무원이 있는데, 한국에 시즈오카 산 와사비/녹차 등을 홍보하러 왔더라구.
대형마트에서도 시즈오카 산 와사비를 찾다보면 있을거야. 가격도 얼마 안비싼게 맛도 괜찮으니
한 번 시도해봐. 향기가 정말 달라.
0
2018.06.19
후쿠이현에서 생산하는 일본주 이름중에 흑룡이라는 술이 있는데, 디게 맛있더라. 기회되면 한번 마셔봐
0
2018.06.19
@살 대학원생
아, 후쿠이에 하나 더 유명한게 있었는데 까먹었당. 여기에다가 추가로 적기로 하겠엉
0
2018.06.20
@김센세
글고 하나더 궁금한건데 일본주 등급에 다이긴조, 긴조, 기타등등있던데 무슨 기준인가여?
0
2018.06.20
7월 4일부터 일주일간 규슈가는데 먼저 해줄수있음? 나가사키 짬뽕밖애 생각안남 더워디지겠는디
0
2018.06.20
실제 생 와사비는 일반와사비보다 안맵다고 하던데 진짜 그래?
0
2018.06.20
@팝콘파프콘
ㅇㅇㅇ 훨씬 안매움 향긋함
0
2018.06.20
시즈오카갔을때 와사비밥을 먹어봤어야 하는데 러브라이브에 정신팔려서 못먹어봤네
0
2018.06.21
@미나린스키
다음엔 꼭 먹어봐! 나도 못먹어봤지만..
0
2018.06.20
와사비 강판이 예사롭지 않아보이네. 무슨 가오리 가죽 같기도 하고....
0
2018.06.21
@Free Tibet
상어가죽이래, 저기 식당 이름은 시즈오카에 있는 와사비노헤소라는 집인데, 저렇게 강판을 주고 갈아먹으라고 한대.
0
2018.06.22
킷캣 시즈오카 한정판이 와사비맛임....
0
2018.06.22
와사비강판은 왜 상어가죽만 쓰는지 알아?
0
2018.06.24
다 좋은데 시즈오카를 강조할거면 시즈오카 위치도 알려줬음 좋았겠다

도쿄기준 남서쪽 오사카 기준 남동쪽 일본 남쪽해안에 걸쳐져 있으며 후지산 바로 아래있네
0
나고야애들이랑 술마시는데 말벌 애벌레로 밥 짓는다고 하던데..
진성 나고야 애들만 먹을 수 있다고 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
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