주정뱅이 아재가 알려주는
오느릐 술
은(는)
3잔의 칵테일
이 3가지 칵테일에
공통적으로 들어가는 재료
업로드 한 영상의 주제이기도 한
메인 재료는
그레나딘 시럽
은(는)
석류를 재료로 하여
설탕/당분을 첨가한
석류시럽이다 ㅇㅇ
카페에서 흔히들 보아왔을
시럽 전문 업체 '모닌'에서도 만들고
ㅇㅇ 그중의 메인 라인업임
이렇게
따-란
자작 그레나딘 시럽 완-성
이라고
날계란의 흰자를 넣어서
쉨쉨해서 만들었던 칵테일
큰 사이즈의 주스가
용량대비 가격이 더 저렴해서 덜-컥 사더라도
칵테일 만들어 마시고
남는 용량을 냉장고에 쳐박아놓으면
다음에 언제 쓸지모르고 방치하다가
고대로 버리는 경우가 잦았거든
그 위에 바로
오렌지주스를
1860년에
'바카디'가 자기 회사의 럼
'바카디'를 홍보하려고 개발 된
조주기능사 시험에도 있는 레시피 '바카디'
'바카디'가 '바카디' 함 ㅇㅇ
칵테일 바카디의 재료는
바카디 화이트 / 그레나딘 시럽 / 라임 즙
이전 칵테일 연재글
or 유튭 영상을 자주 봐온
개드리퍼들은 알겠지만
라임/레몬은 항상 생과일을 쓰는게 좋다고
맨날 떠들어댔단 말이지
근데 윗짤 보아서 알겠지만
라임이 좀.. 비싸....
대-신
즙만 기성품으로 나와있는게
라임즙은 200ml에 2,680원
레몬즙은 200ml에 2,380원
이게 가성비가 훨-씬 좋다긔!!
얼음이 담긴 쉐이커에
바카디 화이트 (투명 럼) 을
45ml 투입
쉐이커가 없어?!
알지? 이거 쓰면 돼
a.k.a_미숫가루통
이어서
라임 즙 30ml
원래는 1/8oz
그러니까 1티스푼 넣어줘야 하는 양인데
자작 그레나딘 시럽이라서
색소가 엄써서
그으-래서 4배를 증량
15ml를 투입 ㄱㄱ
이제 쉨쉨
쉐이킹 time 인데
멋지게 쉨쉨 쉨킷 하는것도 좋지만
보통들 하는 실수가, 너무 오래 흔들어서
내부에서 얼음이 많이 녹고, 물이 생기고
색도 뿌얘지고 밍밍-한 맛이 나게 되는거
10~15초, 짧은 시간 동안
강하게 쉨킷쉨킷 하는게 좋으다 ㅇㅇ
마지막 칵테일은
트로피컬 칵테일
여름 칵테일의 여왕으로 불리는
마이타이
은(는)
타히티말로 '최고'를 뜻하는 단어
바로 마이타이
뭔가, 델몬트 광고에서의
'따봉' 같은 느낌이다..
그래서 등장한
또 다른 쉐이커
은(는)
보스턴 쉐이커
쉐이커 없으면
ㅇㅇ알지?
미숫가루통
/ 플라스틱 쉐이커 물병
그-으래서 일단
칵테일 '마이타이'는
쉐이킹 레시피로 ㄱㄱ함
마오카이와는 다르다 (정색)
화이트럼 / 다크럼
럼만 2종류
재료 갯수나, 종류/라인업 등등
들어가는 재료 보며는
집에서 따라하기에
무리데스, 어렵지 싶지
그치만 이 마이타이는, 그 귀찮음을
감수 할 만큼 맛이 조흔 칵테일이니까 ㅇㅇ
쉐이커 안에서
얼음이랑 라임이 부딪히면서
라임 과육에서는 즙이 뿜어져 나오고
라임 껍질에서는 특유의 라임향/오일이 나오겠지
그 맛과 향을
그대로 칵테일에 입혀주는 디테일임
이것만 추가해줘도
이 칵테일은 매우 맛이 있음
맛이 있으심 / 맛이 계심
이제 이걸
쉨킷쉨킷
열심히 흔들어주고
얼음이 담긴
길-쭉한 잔 아무거나에
주르륵 따라내면
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제정신은건강에해롭다
이 취미에 빠진지 한참이 되도록, 아직도 따지않은
새 술병이/불용품이 아직 있거든..ㅋㅋㅋ
그래서 한방에 ㄱㄱ하는건 추천하지않아
만들고 연습하는것 외에, 마시는것도 즐긴다면
실력있는 바에 한번 가서 이것저것 마셔보고
그 재료 눈에담아뒀다가 사도록 해 ㅋㅋ
내 입에 맞는, 내가 맛있어하는 칵테일 재료여야
나중에 안쓰고 쳐박혀있을일이 없거든
애기베이비
사실은 내가 위스키 너무 좋아해서.. 일도 그만두고 영국 7월달 가려고 예정중.. 위스키 등 배우고 싶어서..
가서 관련 일하고 싶어서 여러가지로 배우고 있는 중이라서....
좋은 글 많이 보고 있습니더..
애기베이비
사실은 내가 위스키 너무 좋아해서.. 일도 그만두고 영국 7월달 가려고 예정중.. 위스키 등 배우고 싶어서..
가서 관련 일하고 싶어서 여러가지로 배우고 있는 중이라서....
좋은 글 많이 보고 있습니더..
제정신은건강에해롭다
가서 배워와서 나도 좀 알려주고 그래 ㅋㅋㅋㅋ
기본 '스피릿'들은 좀 있는모양이니까
내 취향, 집에서 홈텐딩으로 많이 쓸 '리큐르'라면
[말리부 오렌지]를 만들어 마실 '말리부'
[코스모폴리탄] 외 많은 칵테일을 만드는 '트리플섹'
위스키를 즐겨 한다면, [러스티네일&갓파더]를 만들 '드람뷔&아마레또'를 사는것도 좋지
시럽류는 기본의 설탕시럽/ 본문내용의 그레나딘시럽이면 충-분
거꾸로
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NBHD
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Hacknodab
제정신은건강에해롭다
Hacknodab
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