잡담

족발 삶아본사람있음?

내일 족발이나 함 삶아볼라고하는데


생각으로는


일단


족발을 1-2시간 물에 닮궈서 피빼고


털깍고 뽑고


한30분정도 맹물에 삶아서 불순물 제거해주고


간장,파,양파,콜라,소주,마늘,생강,월계수잎,쌍화탕,커피 정도 넣고 1-2시간 삶은후


식혀둬따가 먹음


이러면 될까나? 

14개의 댓글

2018.03.29
맹물에 삶는순간 노린내 진동함 ㅋㅋ 30초 데친 후 겉에 잘 구워주고 찬물에서 아주약한불로 익혀
0
2018.03.29
@카테고라이져
그랭? 겉에 불순물은 우얀담
0
2018.03.29
@C2H5OH
뜨는 불순물은 찬물에서부터 끓일때 제거하면 돼
돼지 데칠때 이미 앵간한 잡내는 빠짐
0
2018.03.29
@카테고라이져
옹 참고할게
0
2018.03.29
쌍화탕 말고 팔각 ㄱㄱ
0
2018.03.29
@백탁
그런 고오급 재료는 구하러가기 귀찮다...
0
2018.03.29
@C2H5OH
마트에서도 다 팜
0
2018.03.29
@백탁
내일 마트가보고 있으면 넣어볼겡
0
2018.03.29
현직 족발집 운영하고있는데
젤 좋은 방법은
0
@강사정
시켜먹는것
0
2018.03.29
@수강여석이없습니다
그렇겠지.. 근데 너무비싸..
0
2018.03.29
수육은 몰라도 족발은 어렵지 않나
0
2018.03.29
@르카즈
인터넷보니까 쉬워보이더라고
도전!~
0
2018.03.29
유튜브 망치 아줌마 ㄱㄱ
0
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