잡담

국물에서 단맛 더는 법좀..

동네마트에서 산 잎배추 상태가 너무 안좋아서

다 넣고 고추장넣고 고기 삶았는데 (국물까지 먹을 요량으로)

국물이 넘 달아

혹시 국물 살릴 수 있는 방법 있을까? 

7개의 댓글

2018.03.17
식초 살짝
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@키보드
일단 식초 살짝 넣어봤는데 조오오오금 가신 것 같긴함
더 넣어도 괜찮을지
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2018.03.17
@한국에서양을안키우는이유
간보면서 더 넣어봐. 맛 이상해지면 물 추가하고 소금 넣으면서 간 맞추면 되니까 ㅋㅋ
근데 식초의 역할이 단맛을 없앤다기보단 완화시키는거고, 식초 너무 많이 넣으면 맛 이상해지니까 먹을만해지면 먹자 그냥
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@키보드
꽤 많이 넣은 것 같은데 식초 칼칼한?맛 나면서 단맛은 더 안줄어든다
고기만 건져먹고 국물은 다른 요리에 틈틈히 넣을까함..
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2018.03.17
@한국에서양을안키우는이유
식초만으로는 한계가 있지. 결국 살리지 못했네 ㅠ
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2018.03.17
와 이건 나도 궁금하다
너무 달게 된건 걍 버렸는데
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2018.03.17
군대에선 그랬는뎅
물이 기본 45L였는데
달면 전분 한주먹치는 넣고
소금 더 넣고 후추 더 넣고
계속 반복..
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