얼리고 담에 또 끓이셈요

초무침을 만드새오

물기 빼내고 냉동 ㄱㄱ

초무침 고고
초무침 싫으면 다져서 간장 조금 넣고 같이 볶는거 고고

갈아서 녹즙 ㄱㄱ

식용유/들기름 소량 넣어서 볶다가
간장 참기름 다진마늘 + 취향에 따라 고춧가루
불린 미역은 익기 전에 질기고, 익히면 적당히 씹힘맛이 살아있으니
어느정도인지 찢어보면서 익히다가 적당하다 싶을때 양념 넣고 비비적대고 마무리
양념장은 미리 만들어둬서 다진마늘의 아린맛이 참기름의 고소한 맛에 덮일 수 있게 해두면 되고
양념장 넣은 이후는 마늘이 익으면 조리완료

초무침은 식초+ 고추장/또는 간장에 다진마늘 정도면 되는데
귀찮으면 초고추장에 버무려도 그런대로 먹을만 함.
식초+고추장의 경우에는 설탕을 조금 넣어도 좋음
주의:충분히 불렸어도 한번 데쳐낸후 찬물에 헹궈야 식감이 살아남
취향에 따라 콩나물 등 다른 야채도 데쳐서 같이 무쳐도 좋고,
개인적으로는 식초를 충분히 넣고 설탕도 엔간히 넣어서 양파와 파를 많이 썰어넣는것도 좋아함.

냉국은 적당하게 썰어서 한소끔 끓여낸 후에
(소금간을 좀 진하게 해야함, 밍밍할 수 있으니 다시다 또는 미원 ㄱㄱ)
적당히 식으면 얼음 당근 오이 상추 쌈무 청양고추 채썰어넣고 시원하게 먹어도 되는데
미역국 남았는데 냉국을 먹으려나

무슨 샐러드같은것도 있겠지만 한식러라서 생각나는건 요정도네
맛있게 해드셈~~

과메기 사먹으셈

걍 초장 찍어드셈