라멘을 직접 해먹고 싶어서 찾아보니 레시피가 마치 비밀인듯 찾아보기가 힘든데 결국 관건은 뼈를 고아서 육수내라는 거 아님?
닭 한마리 사서 발골해서 뼈를 고아볼까하는데 첨 해보는거라 얼마나 푹 삶아야하는거야?
12개의 댓글
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카테고라이져
앰제이
아롱사태
꼬양이 기여어
앰제이
참고 잘 할게 저기서 좀 조리과정 줄여서 적당히 해봐야쓰겄다
나는행복합니다
반가워요
가스비도 가스비고 정성도 들여야해서 쉽지않은 작업이 될거야
그리고 보통은 돼지뼈로 끓여내더라
앰제이
씨뿌리기
우리나라 짬뽕처럼 원래 일본에서도 닭육수로 만들어졌음.
그게 츄카소바 (중화국수)라고 하고 이게 점점 발전되서 닭으로만든 시오라멘, 돼지뼈 돈코츠라멘, 해산물베이스가 주인의 쇼유라멘, 카이센라멘 등이
쭉쭉 파생된거야.
앰제이
올라가욧
앰제이
그럴거면 라면 왜 끓여먹음? 김밥천국 사먹으면 되는데
올라가욧