잡담

소고기 냄새 역겨운이유가 뭐야?

코스트코에서 미국산 부채살 진공포장 샀는데
유통기한 10월14일까진데 11일밤에 깠는데
역겨운냄새나는거야 막 누린내? 났는데
그래도 걍 스테이크로 만들어먹었는데도
레어라그런지 그냄새때문에 버렸는데 왜그럼?
남은건 핏물뺄라고 물에한시간담궈뒀다가 반은 냉장보관 반은 냉동보관했는데 뭐가문제일까?

7개의 댓글

2017.10.12
원래 부채살은 부위 특성상 피냄새가 난다고 하더라고. 시간 지나면서 그 냄새가 조금 더 진해진거지 뭐 ㅎㅎ
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@Trillion
먹어야할지 버려야할지
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2017.10.12
@현역대상자입니다
소고기는 진공포장상태에서 몇 달은 보관할 수 있는데 중간에 보관실수가 아니면 위생적으로는 괜찮을꺼야. 아깝다면 양념육을 만드는걸 추천해. 얇게 슬라이스해서 토치로 굽는 것도 괜찮고
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2017.10.12
가스냄새가 나면 부패한거고

피비린냄새같이 나는거면 흔히들 ‘육향’이라고 말하는데 그게 진하게 나서 그럴수도있음
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@천생염분
진공포장 유통기한안지났는데 부패할수도있어?
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2017.10.12
@현역대상자입니다
진공포장이면 육향때문일가능성이 높겠네

고기 냄새 맡았는데 가스냄새가 나면 그건 확실히 부패한거니 조심하길

부채살이 싸서 사먹기는 좋긴한데 다음에는 다른 부위를 사서 먹어봐
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2017.10.12
육향에 민감한 사람들은 그냥 한우 먹는게 나음
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