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수제 요리

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처음 하는거라 면 넣을 타이밍을 몰라서 마늘은 덜 익고 조개 마저 익힌답시고 담가놓았던 면은 푹 고아졌음. 잉....

2개의 댓글

호의가둘리로변하면

2017.06.19

나는 봉골레 할때 마늘볶고 조개 살짝 복고 육수랑,화이트와인 조개 잠길정도로 부어주고
면 알덴테가 10분이면 6분만 끓이고 나머지는 조개있는 냄비에서 끓여줌

고추벅벅

2017.06.19

@호의가둘리로변하면

다음에 할 때는 적어도 망치진 않을 듯 ㅎㅎ 한번 실패해봤으니까 어떻게 해야할지 감이 온다.

다만 화이트와인이 없어서 어떻게 할까 고심하다가 결국 면수만 부어주고 말았는데 비린내가 남더라. 난 비린거 잘먹어서 괜찮았는데 대접할 때는 와인을 넣어야할 듯.

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