어제 파스타 만들고 홍합이 남았기 때문에 오늘 저녁 메뉴는 강제적으로 홍합이었다.

몸과 마음에 여유가 있던 때에 토마토 소스 20인분을 만들어서 냉동실에 저장해 놨던 과거의 나에게 고마웠다.

어제 연어와 소고기를 요리했음에도 불구하고 굳이 파스타에 들어있던 바지락을 탐했던 내 행동을 돌이켜보건데

난 조개가 좋은것이다.

왜 그런고 생각을 해보니 조개는 보고만 있어도 기분이 좋기 때문이다.

보고만 있어도 즐겁고

먹어도 즐겁고

무엇보다 조개가 벌어지는 그 순간이 즐겁다.

조개와 나 사이에 상호합의가 잘 이루어져서 조개가 벌어진것일까

혹여 내가 너무 벌리기에만 급급했던거 아닐까 하는 생각도 한 번쯤 해본다.

조개를 먹을때는 몸에 열이 오른다.

항상 고추를 넣어서 먹기 때문인데

땀도 나고 기분도 좋은것이 조개를 다 먹고 나면 약간 기운이 빠지게 된다.

빵을 적셔서 한 입 물면 아주 좋겠지만

조급하게 해서는 안된다.

충분히 적셔야 한다.

충분히 앞단계를 거쳐야만 그 뒤가 훨씬 즐거운것이다.