묘하게 느끼한 단맛?? 이 나는데 이걸 잡아줄만한 재료가 뭐가 있을까.
간장베이스 갈비찜인데...
당근/감자/당면/파채/양파/후추/마늘/간장으로 맛내고 있음.
근데 되게 거슬리면서 느끼한 단맛이 고기에 배여있어서 짜증남.
조선고추나 홍고추 넣으면 좀 나아질까??
조언좀!! ㅜㅜ
간장베이스 갈비찜인데...
당근/감자/당면/파채/양파/후추/마늘/간장으로 맛내고 있음.
근데 되게 거슬리면서 느끼한 단맛이 고기에 배여있어서 짜증남.
조선고추나 홍고추 넣으면 좀 나아질까??
조언좀!! ㅜㅜ
28개의 댓글
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뿌잉뿡우뿡
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Porsche911
아마 핏물을 덜 뺐고 생강을 안넣어준듯 싶네. 암튼 이번에 만든건 걍 참고 먹어라.....
하드코어공대
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Porsche911
그리고 생강은 고기의 잡내를 잡아주고.
그리고 고기 퀄도 잘 보고 불필요한 지방은 어지간해서 팔기전에 다 떼져있겠지만 혹여나 못뺀 부분이 있다면 직접 떼고 요리하렴.
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호의가둘리로변하면
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UNIX
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9층
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백탁
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위치
백탁
같이 단맛 나는거 너무 많이 넣으면 다른맛이랑 섞이면서 요상한 단맛남
위치
백탁
위치
redford
소스 20% 정도 덜어낸뒤 물 부은다음 간장이랑 소금으로 간 맞춘다음 졸여야지
참고로 고기 속에 단맛 배인건 잘 안빠짐
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